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御菓子 つちや 柿羊羹 2本セット

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『御菓子つちや』は宝暦五年（1755年）に美濃国（現岐阜県の一部）大垣城下町にて創業して以来、260余年にわたり和菓子を作る老舗。代表銘菓「柿羊羹」は岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」の濃密な甘味に注目した四代目主人右助が、考案し、試作を重ね、作られたもの。羊羹に利用することに成功し創作されました。ポイントは、干柿を使うこと。どんなに糖度の高い甘柿でも、水っぽくトロリとした食感を生み出すことが難しく、その点干し柿は繊維も少なく甘みも凝縮されます。11月頃契約農家で収穫された、きれいに色づいた柿の皮をひとつひとつ剥ぎ、天日干しをし、10日ほどして刷毛でみがくと、干柿特有の甘さの成分である果糖の白い粉が表面に出てきます。こうして出来た干柿の種を抜き、すり潰してジャム状にし、砂糖と寒天を煮詰めたものを混ぜ合わせ、竹の器に流し込み仕上げます。自然がはぐくむ極上の味。御菓子つちやが自信をもってお勧めする柿のお菓子です。柿羊羹は7mm位の薄さに切っていただくのがおすすめ。薄く切った柿羊羹をよく冷やすと、甘さを抑えたあっさりとした味わいになります。 『御菓子つちや』は宝暦五年（1755年）に美濃国（現岐阜県の一部）大垣城下町にて創業して以来、260余年にわたり和菓子を作る老舗。代表銘菓「柿羊羹」は岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」の濃密な甘味に注目した四代目主人右助が、考案し、試作を重ね、作られたもの。羊羹に利用することに成功し創作されました。ポイントは、干柿を使うこと。どんなに糖度の高い甘柿でも、水っぽくトロリとした食感を生み出すことが難しく、その点干し柿は繊維も少なく甘みも凝縮されます。11月頃契約農家で収穫された、きれいに色づいた柿の皮をひとつひとつ剥ぎ、天日干しをし、10日ほどして刷毛でみがくと、干柿特有の甘さの成分である果糖の白い粉が表面に出てきます。こうして出来た干柿の種を抜き、すり潰してジャム状にし、砂糖と寒天を煮詰めたものを混ぜ合わせ、竹の器に流し込み仕上げます。自然がはぐくむ極上の味。御菓子つちやが自信をもってお勧めする柿のお菓子です。柿羊羹は7mm位の薄さに切っていただくのがおすすめ。薄く切った柿羊羹をよく冷やすと、甘さを抑えたあっさりとした味わいになります。 3,186-(税込) 詳しくはコチラ  御菓子 つちや 柿羊羹 2本セット  | フード | その他 | 和菓子 | 羊羹・最中・金つば | 和菓子 | スイーツ・果物 | 太子庵 いと御菓子 V2052547 4,090 円   ふるさと納税 BL-12　青島珈琲焙煎所　コーヒーと御菓子セット（ドリップバッグ3種×各６袋 / お菓子8種×各１コ） 岐阜県垂井町 30,000 円   ふるさと納税 BL-11 青島珈琲焙煎所　コーヒーと御菓子セット（コーヒー豆200ｇ×3種 / お菓子8種×各２コ） 岐阜県垂井町 50,000 円   お歳暮　御歳暮 まとめ買い 太子庵 御菓子の集い OTC-C0 3,186 円   お歳暮　御歳暮 まとめ買い 太子庵 いと御菓子 IOA-C0 3,186 円   ふるさと納税 【ギフトにもおすすめ】R5-704G．老舗・御菓子処おおいし　御菓子6種詰合せ 高知県四万十市 10,000 円   上野?月堂 ゴーフルクラッシュクッキー１８本入り お菓子 焼き菓子 ギフト スイーツ 御年賀 菓子折り 御挨拶 粗品 ギフト お菓子 記念品 2,730 円   御菓子司 聚洸の源氏物語 2,212 円   上野?月堂 プティゴーフル２枚入り×１２袋お菓子 焼き菓子 ギフト スイーツ 御年賀 菓子折り 御挨拶 粗品 ギフト お菓子 記念品 景品 2,730 円   仏具 お仏具 御供物 お供え菓子 お供え菓子 いちご大福 お供え 供物 供物台 イミテーション スイーツ 和菓子 月命日 好物 新盆 命日 2,013 円   太子庵 いと御菓子 V2052547 2,966 円   太子庵 御菓子の集い V2052554 3,483 円   太子庵 いと御菓子 V2052547 2,966 円   太子庵 御菓子の集い V2052554 2,966 円   太子庵 御菓子の集い V2052554 3,776 円   ふるさと納税 大和橿原のおいしい詰合せ!!御菓子処美松の和洋菓子セット◇ 奈良県橿原市 14,000 円   ふるさと納税 御菓子処ことらやセット 徳島県鳴門市 12,000 円   中古雑貨 オカメインコ 「御菓子司 紅谷三宅 和菓子コレクション ねこたま＆とりたま」 480 円   中古雑貨 セキセイインコノーマル 「御菓子司 紅谷三宅 和菓子コレクション ねこたま＆とりたま」 500 円   ふくれ菓子８個入（御家庭用：段ボール箱発送）【鹿児島：まるはちふくれ菓子店】 4,134 円   東京カラメリゼ (24枚入り) スイーツ 焼き菓子 菓子折り 御挨拶 粗品 ギフト お菓子 記念品 景品 粗品 プレゼント 東京みやげ 手土 1,996 円   ふるさと納税 埼玉県 鴻巣市 No.021 御菓子司もみじや いがまんじゅうと上生菓子 詰め合わせ15個入 12,000 円   政略婚でも私、恋します〜冷酷で甘党な少尉との結婚生活 (全巻) 電子書籍版 / 御茶菓子あけみ 495 円