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1809年に設立され、独自の鑑定能力と7代にわたって継承されてきた伝統あるフランスのスパイスメーカー「ティエルスラン社」のカレーにオススメのスパイスをセットにしました。いつものご家庭のカレーレシピに加えるだけで、専門店のパイスカレーのような風味に仕上げることができます!グルメスタジオFOOVER(フーバー)のレッスンでも使われているオススメのスパイスセットです。■クミン:辛みのある刺激的な味わい。フヌイユを思わせる強い香りがし、辛みのある刺激的な味わいが特徴です。カレーには欠かせないスパイスです。カレー以外にもクスクス、タジンなど中近東の料理や地中海沿岸の料理をはじめ、魚、ヴォライユ、豚肉、野菜、フルーツ、パンなど広い用途にお使いいただけます。■マドラス:辛口の刺激性の強いカレーパウダー。インドでは、カレーの味わいが南北で違っており、インド北部・ボンベイのデリケートなブレンドとは対照的な、南インド地方のマドラスのスタイルのカレーにおすすめ。仔羊、豚肉とマッチします。■ヴァドゥヴァンマサラ:インド南東部、旧フランス領のポンティシェリー原産のミックススパイスです。別名フレンチマサラとも呼ばれています。インドの伝統的なマサラと比べるとマイルドで繊細な風味が特徴です。カレー以外にも肉や魚のマリネに使ったり、ソースに加えるなど、フランス料理をはじめ西洋料理にインドの風味のアクセントを加えたい場合に最適です。【THIERCELINティエルスラン社】独自の鑑定能力と7代にわたって継承されてきた伝統を持ち合わせたフランスのスパイスメーカー。かつてサフラ
4,905-(税込)
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