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●ファインセラミックスは、金属よりも非常に硬く高い硬度を兼ね備え、包丁としてご利用いただく場合、その切れ味の持続性にはたいへん定評があります。しかしながら、「硬い」材質の反面、欠点も持ち合わせており、金属に比べ靱性(粘り)値が低いため、衝撃に対する「もろさ」があります。HIPモデルは、従来のセラミックナイフの、強度を20%UPしました。(京セラ従来品比)刃こぼれやカケの発生を減少させ、快適な切れ味を今まで以上に楽しんでいただくことができます。●金気(金属イオン)を出さないので、野菜やフルーツに金気を移さない。●錆びないので衛生的です。
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●ブレード材質:ファインセラミックス●ハンドル材質:ポリプロピレン、オレフィン系エラストマー●刃渡り:160mm●耐熱温度:110℃(樹脂部)
10,800-(税込)
詳しくはコチラ
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