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商品説明+旭日の味わいの個性はどこから来るんだろう・・・素朴な疑問から、蔵に棲みつく酵母の存在に思いを馳せ、江戸時代の頃、盛んだった「きもと造り」という酒造りに挑戦することになりました。時間も手間も現代の酒造りの倍はかかりますが、米と米麹、水をあわせたものを木の半切桶に仕込んで摺る仕事から始まり、その後は微生物の活躍によりゆっくりと酒に醸されていく様子は神秘的でもあり、面白みもたっぷり。こうやって出来ていくこの純米酒は、派手さはまったく無いものの、伸びやかな味わいの辛口で、地味ながら滋味深さを感じるタイプに育っています。あえて優しくアルコール14%台に調整していますが、相性の良い料理の幅は広く、特に温めることで持ち味をしっかりと楽しめます。各地で+旭日を扱ってくださるパートナー的存在の飲食店さんでも、心のこもった料理とともに、このお酒を燗でご提供くださるお店が多いです。【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ:0120-603-700<受付時間9:00-18:0
| 商品説明+旭日の味わいの個性はどこから来るんだろう・・・素朴な疑問から、蔵に棲みつく酵母の存在に思いを馳せ、江戸時代の頃、盛んだった「きもと造り」という酒造りに挑戦することになりました。時間も手間も現代の酒造りの倍はかかりますが、米と米麹、水をあわせたものを木の半切桶に仕込んで摺る仕事から始まり、その後は微生物の活躍によりゆっくりと酒に醸されていく様子は神秘的でもあり、面白みもたっぷり。こうやって出来ていくこの純米酒は、派手さはまったく無いものの、伸びやかな味わいの辛口で、地味ながら滋味深さを感じるタイプに育っています。あえて優しくアルコール14%台に調整していますが、相性の良い料理の幅は広く、特に温めることで持ち味をしっかりと楽しめます。各地で+旭日を扱ってくださるパートナー的存在の飲食店さんでも、心のこもった料理とともに、このお酒を燗でご提供くださるお店が多いです。【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。お電話でのお問い合わせ:0120-603-700<受付時間9:00-18:00>メールでのお問い合わせはこちら尚、一部ご要望に沿えない場合もございます。予めご了承ください。【酒類販売管理者標識】≪販売場の名称及び所在地≫旭日酒造有限会社島根県出雲市今市町662≪酒類販売管理者の氏名≫佐藤誠一≪酒類販売管理研修受講年月日≫2018年9月13日≪次回研修の受講期限≫2021年9月12日≪研修実施団体名≫出雲小売酒販組合
1,944-(税込)
詳しくはコチラ
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出雲の地酒+旭日 旭日酒造 きもと純米+旭日 改良雄町70 720ml
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