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親鶏、えさ、飼育方法にこだわった佐賀、大分、長崎の主に山あいで飼育した銘柄鶏「みつせ鶏」のミンチを使用したふわふわ食感のつくね生地をシャキシャキとした歯ざわりのレンコンに挟みました。甘辛いタレを絡ませた、ご飯がイケル照焼き味。マヨネーズとも相性が良いので、おにぎりの具材として一緒に挟む食べ方もオススメです。手間のかかる和総菜が、電子レンジ調理で簡単にお召し上がりいただけます。みつせ鶏・・・フランスにルーツをもつ赤鶏を両親に持ち、穀物主体のオリジナル飼料を食べてゆっくりと育った北部九州産銘柄鶏(赤鶏系)です。親鶏：鶏肉の肉質を決めると言われる親鶏は、両親が"ともに"赤鶏です。地鶏ほどかたすぎず、ブロイラーほど柔らかすぎない、程よい歯ごたえを持った鶏に仕上げたいと行き着いたのが赤鶏でした。両親ともに赤鶏の銘柄鶏は、国内では貴重です（肉養鶏出荷割合の約2％）。えさ：鶏肉の風味を決めると言われるえさ。みつせ鶏は、生米糠・大麦・飼料米などを配合した穀物主体のオリジナル飼料を食べて育ちます。その為、臭みが少なく余韻のある風味を持っています。また、安全性に配慮し、出荷前約60日間は抗生剤等を含まないえさを与えています。飼育期間：約80日間。ゆっくり時間をかけて育つ品種（鶏種）なので、なるべくストレスを与えないよう注意を払っています。産地：佐賀県、大分県、長崎県の北部九州３県です。養鶏・加工・販売を一貫して自社で行っている為、トレーサビリティが可能です。【お取り寄せ】
2,160-(税込)
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