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20代-40代の主婦に人気の生活情報雑誌『サンキュ!』の大好評連載が一冊に。予約の取れない人気和食店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが"笠原家の味"を公開。毎日のごはんからイベントごはんまで、12カ月使える珠玉のレシピ101品を収録!ずっと作り続けたい、"笠原流わが家の味"に出会える一冊です。【もくじ/概要】第一章僕の心に残る味、思い出の料理・おやじの鶏料理・おふくろの愛情ごはん・おばあちゃんの味・おばさんの手土産・おじいちゃんの大好物・僕がはじめて作った料理・笠原家の運動会べんとう・笠原家のごちそう第二章ご飯がすすむ肉おかず魚おかず・土鍋ご飯と3種のご飯のお供・肉おかず(肉玉、牛カルビ肉じゃが、鶏肉の焼き豚仕立て、ほか)・魚おかず(鮭のみそカツ風、さんまと根菜の黒酢あんかけ、ほか)・さめてもおいしいおべんとうおかず第三章旬を楽しむ四季の料理・春(たけのこの土佐煮、そら豆おから、ほか)・夏(まるごとトマトの鶏そぼろあんかけ、ほか)・秋(さつまいものごまころも天ぷら、いも汁そば、ほか)・冬(かぶおでん、ぶりテキ、ほか)第四章家族で
| 20代-40代の主婦に人気の生活情報雑誌『サンキュ!』の大好評連載が一冊に。予約の取れない人気和食店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが"笠原家の味"を公開。毎日のごはんからイベントごはんまで、12カ月使える珠玉のレシピ101品を収録!ずっと作り続けたい、"笠原流わが家の味"に出会える一冊です。【もくじ/概要】第一章僕の心に残る味、思い出の料理・おやじの鶏料理・おふくろの愛情ごはん・おばあちゃんの味・おばさんの手土産・おじいちゃんの大好物・僕がはじめて作った料理・笠原家の運動会べんとう・笠原家のごちそう第二章ご飯がすすむ肉おかず魚おかず・土鍋ご飯と3種のご飯のお供・肉おかず(肉玉、牛カルビ肉じゃが、鶏肉の焼き豚仕立て、ほか)・魚おかず(鮭のみそカツ風、さんまと根菜の黒酢あんかけ、ほか)・さめてもおいしいおべんとうおかず第三章旬を楽しむ四季の料理・春(たけのこの土佐煮、そら豆おから、ほか)・夏(まるごとトマトの鶏そぼろあんかけ、ほか)・秋(さつまいものごまころも天ぷら、いも汁そば、ほか)・冬(かぶおでん、ぶりテキ、ほか)第四章家族で囲むハレの日ごはん・季節のハレの日ごはん(節分、お花見、こどもの日、七夕、お月見、冬至)・おせち料理・おせちにおすすめごちそうおかず◎三陸と笠原さんのつながりが生んだ絶品レシピ
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