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●号数:9号●カラー:茶
| 本書では野菜をメインに、見た目に美しく、おいしい、今注目を集めている「ポタージュ」(野菜などの具材を加熱し、ミキサーですりつぶし作ったスープ)をメインに紹介します。【目次】白色のポタージュ(新玉ねぎの冷たいポタージュ、かぶのポタージュほか)黄色のポタージュ(にんじんとお米とココナッツのポタージュ、にんじんとオレンジのポタージュほか)赤色のポタージュ(ビーツとトマトのポタージュ、トマトと玉ねぎの冷たいポタージュほか)茶色のポタージュ(茶レンズ豆とにんじんのポタージュ、ポルチーニとマッシュルームのポタージュほか)緑色のポタージュ(青大豆のポタージュ、きゅうりとミントの冷たいポタージュほか)【著者紹介】HIROKitchenケータリングや広告・雑誌でのレシピ提供から食まわりのデザインなど、自身の体験からスープを軸にした衣食住を提案。また、旅先で出合ったスープから始まった、スープを通して旅を追体験するイベント"SOUPTRIP"の企画を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
324-(税込)
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オーナー針 OHぶどう虫 9号 茶 10556
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