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テレビショッピング・通販のQVCがご紹介。日本橋錦豊琳香ばし醤油もち塩もち2種
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テレビショッピング・通販のQVCがご紹介。日本橋錦豊琳から、手間暇かけたこだわりのおかきと揚げ餅の2種詰合せをご紹介します。もち米は、国内産の水稲もち米を100％使用。ふっくらと蒸しあがった餅を搗き、成型した生地は時間をかけて冷却、乾燥。ゆっくりと生地を乾燥させることで、米が本来もつ旨みや甘みを、より引き出しました。＜香ばし醤油もち＞香ばしく焼き上げた生地に、たまり醤油やこいくち醤油などを独自にブレンドした醤油ダレでドブ漬けに。醤油ダレは、もち米生地に合うよう、スッキリとした後味になるように調整しています。味付けをした後は、1枚1枚生地の片面をバーナーで炙り、醤油の香ばしさを引き立たせました。＜さっくり揚げ塩もち＞もち米と相性の良い米油を使い、高温でカラッと揚げました。厚めの生地にすることで、食べ応えのある食感に。スッキリとした後味になるよう、伯方の塩でシンプルに味付けをしています。また、生地に青のりを加えることで、風味の良さもアップさせました。
3,456-(税込)
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日本橋錦豊琳 香ばし醤油もち 塩もち 2種
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