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創業80年 肉の王様 鳥市精肉店 あいち鴨生ハムギフト

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1日最大70羽しか生産されていない希少なブランド合鴨「あいち鴨」を生ハムにしました。職人の手によって塩を擦り込み、鴨肉の上下を毎日入れ替える天地返しをしながら、冷蔵庫の中で5日以上鴨肉の中心までゆっくりと塩が浸漬するまで待ちます。その後、天然ブナ材チップで冷温燻製し、熟成庫でじっくり過ごします。じっくりと熟成させることでタンパク質がアミノ酸に変化し、さらに乳酸発酵して、生ハム特有の香りが生まれます。一般的な豚の生ハムに比べて「あいち鴨生ハム」は2.5mmと厚めにスライスしました。ぜひ鴨肉を噛みしめ脂の甘味と一緒にご堪能ください。-※こちらの商品は、写真のパッケージでお届けします。熨斗の名入れは対応いたしかねます。予めご了承ください。(ギフト設定のご希望が無い場合、納品書が同封されます) 1日最大70羽しか生産されていない希少なブランド合鴨「あいち鴨」を生ハムにしました。職人の手によって塩を擦り込み、鴨肉の上下を毎日入れ替える天地返しをしながら、冷蔵庫の中で5日以上鴨肉の中心までゆっくりと塩が浸漬するまで待ちます。その後、天然ブナ材チップで冷温燻製し、熟成庫でじっくり過ごします。じっくりと熟成させることでタンパク質がアミノ酸に変化し、さらに乳酸発酵して、生ハム特有の香りが生まれます。一般的な豚の生ハムに比べて「あいち鴨生ハム」は2.5mmと厚めにスライスしました。ぜひ鴨肉を噛みしめ脂の甘味と一緒にご堪能ください。-※こちらの商品は、写真のパッケージでお届けします。熨斗の名入れは対応いたしかねます。予めご了承ください。(ギフト設定のご希望が無い場合、納品書が同封されます) 4,698-(税込) 詳しくはコチラ  創業80年 肉の王様 鳥市精肉店 あいち鴨生ハムギフト  | フード | その他 | 肉・肉加工品 | 精肉 | 肉・肉加工品 | おかず | 【大創業祭定価より５０％OFF創業明治七年べっ甲の菊池】本べっ甲・トルコ石ネックレス（80?）ー1００【特別割引品】 46,750 円   【大創業祭定価より５０％OFF創業明治七年べっ甲の菊池】本べっ甲レッドアンバーネックレスー２２３（ロング８０ｃｍ） 58,905 円   【創業１４９年べっ甲の菊池セール】本べっ甲珊瑚玉入りペンダントー８０ 21,870 円   風韻白檀 大薫香80グラム 32.5cm 創業文政三年永楽屋 6,116 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,400 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,876 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號 ようせいごう 」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,400 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,400 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り 5,565 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,560 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 6,159 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,582 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 6,151 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,400 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 6,326 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り 5,565 円   茜丸本舗 涼味ずんだあん (1kg) 和菓子 和スイーツ 業務用 家庭用 甘味(創業80年 老舗 あんこメーカー) 3,392 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,972 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 6,348 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 7,031 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,400 円   創業1946年 横浜中華街の老舗「耀盛號（ようせいごう）」の豚角煮ちまき 80g×10個入り〔代引不可〕 5,400 円   家伝好文木線香 小型バラ詰80g 20種類の天然香料 創業文政三年 永楽屋 5,580 円