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| ホテルオークラで半世紀働いたシェフが、前菜からデザートまで、家庭で再現できる厨房の味を50品選んで紹介する。プロが作る常備菜・保存食、残り物を生かしたレシピ、おいしく作るプロのこだわりを綴ったコラムも収録。
■カテゴリ:中古本 ■ジャンル:料理・趣味・児童各国料理 ■出版社:KADOKAWA ■出版社シリーズ: ■本のサイズ:単行本 ■発売日:2018/10/01 ■カナ:ホテルオークラモトソウリョウリチョウノワガヤデプロノアジネギシノリオ
1,099-(税込)
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ホテルオークラ元総料理長のわが家でプロの味/根岸規雄
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