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美味サライTOKYO: 銀座を究める (SJムック)


 

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美味サライTOKYO: 銀座を究める (SJムック)

「ハレの日の銀座」の店選びはこの一冊で 記念日の食事にもっともふさわしい場所といえば、銀座をおいてほかにない。気鋭のフレンチから「奥銀座」に増えてきた隠れ家レストランまで、大切な人に喜ばれる美味処を余さず紹介。【特集内容】●巻頭グラビア:今ふたたびの「銀座でフレンチ」『銀座レカン』『ティエリー・マルクス』●第1部:記念日は銀座でご馳走を料理人対談「銀座で食す」ことの意味『てんぷら近藤』近藤文夫『銀座 鮨青木』青木利勝ハレの日のおすすめレストラン5『茂松』『銀座別邸』『◯家菜 銀座』『木挽町とも樹』『てんぷら山の上Ginza』●第2部:銀座の「穴」を巡る銀座の深?い歩き方案内人:岡本哲志(都市形成史家・65歳)画廊オーナーの密かな行きつけ『板前割烹 ぎんざ春日』『泰明庵』『金田中 庵』「奥銀座」に名店あり『ラ・バイア トラットリア・ディ・ペッシェ』『ビストロ シンバ』『イバイア』『カレーとワイン ポール』【編集担当からのおすすめ情報】 結婚記念日、金銀婚式、子供の成人の祝いなど、人生の節目の食事には、銀座がいちばんふさわしい。繁華な街は数あれど、昔も今も一等頭を抜くブランド力。日々変貌を遂げながら、日本随一の美食の街であり続ける銀座の「いま」を徹底的に取材しました。(「近刊情報」より)

968-(税込)


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