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そば粉を3割用い、つなぎに海藻(ふのり)、やまいもを使用し、つるみとコシのあるそばに仕上げております。新潟を代表するへぎそばの由来として30センチ×45センチの杉板で作った長方形の箱を「へぎ」と言い、これに一口でつるつると食べられる位に丸めたものを30個位並べて、3〜5人で囲って食べるのが始まりと言われております。原材料:小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、海藻、(一部にそば・小麦を含む)直射日光および湿気を避け、常温で保存してください。
3,923-(税込)
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