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お菓子のかがくぐっとおいしくする、感じる力! / 津田陽子〔本〕

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発売日:2019年02月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:文化出版局/発売国:日本/ISBN:9784579213375/アーティストキーワード:津田陽子内容詳細:ふんわりフロール、しっとりケイク、さっくりタルト。おいしいお菓子作りの疑問に答えます。目次:ふんわりフロール—粉を究極に減らして「卵の力」でふんわり感を実現。/しっとりケイク—しっとりなめらかな生地の要は、バターの変化。/さっくりタルト—タルトはしっかり焼ききる、が身上。/１　お菓子作りで大切に思うこと/２　レシピの組立てと考え方/３　補足だけれど役に立つポイント

1,760-(税込)

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楽譜湯山昭お菓子の世界 1,760 円	科学でわかるお菓子の「なぜ?」基本の生地と材料のQ&A231/中山弘典/木村万紀子/レシピ 3,520 円	ポーチ無地 MARKLESS STYLE マークレススタイルコットンリネン巾着 (S) TR-0985 男女兼用ナチュラルギフト小物入れ通園通学整理環境エコ SDGs 309 円	楽譜湯山昭お菓子の世界 1,760 円	ドラえもん科学ワールドspecial食べ物とお菓子の世界　藤子・F・不二雄/まんが　藤子プロ/監修　今津屋直子/監修　小学館ドラえもんルーム/編 935 円	マークレススタイル巾着袋巾着バッグ巾着ポーチおしゃれコットンリネン巾着 S ポーチ巾着袋シンプル無地ベージュ定番 TR-0985 358 円
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