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壱岐の蔵酒造花酵母は、焼酎で使用するには、大変困難ですが、麦焼酎発祥の地である壱岐の酒造りの伝統の技で克服し、麦焼酎として初めての「花酵母焼酎」を実現しました。伝統の技と最先端の酵母研究の融合によって生まれた、これまでにない新感覚の焼酎です。壱岐に伝わる良妻伝説にちなんで命名した花酵母焼酎『玉姫』は、日々草の花から分離した日々草酵母で仕込まれた日本で初めての麦焼酎です。低温でゆっくりと発酵させることにより、花の香りを思わせるまろやかな味わいに仕上がりました。
1,250-(税込)
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