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商品説明[香り/フレーバー]フローラル、オレンジ、ブラックティー、カラメル[味わいの特徴]まろやかで芳醇なコクと香り、高地産特有の上質な酸味にしっかりしたコクが口の中に広がります。[アフターテイスト]フローラルな香りとフルーティーな酸味が調和した複雑な味わいトアルコトラジャのふるさとは、赤道直下のインドネシア・スラウェシ島。標高1,000-1,800m級の高地に位置する、直営パダマラン農場及び農場周辺の協力生産農家で栽培されています。弱酸性の土壌、適度な年間降雨量、昼夜の大きな寒暖差など、コーヒーづくりに必要な理想的条件をすべて満たしているため、実が固く引き締まり、香り高く味わい深いコーヒーが育つのです。トアルコトラジャの大きな特徴は、その生豆について世界でもまれに見る厳しい品質規格を設けている点です。熟練したカップテスターによって、買い付け時、乾燥後、選別後、輸出前など、最低でも4回のカップテストを実施し、トアルコトラジャとしてふさわしいコーヒー豆だけが厳選されます。また、アラビカ種のコーヒーの生産に適した高地産の生豆を中心に使用し、人の手による丁寧な選別作業で

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商品説明[香り/フレーバー]フローラル、オレンジ、ブラックティー、カラメル[味わいの特徴]まろやかで芳醇なコクと香り、高地産特有の上質な酸味にしっかりしたコクが口の中に広がります。[アフターテイスト]フローラルな香りとフルーティーな酸味が調和した複雑な味わいトアルコトラジャのふるさとは、赤道直下のインドネシア・スラウェシ島。標高1,000-1,800m級の高地に位置する、直営パダマラン農場及び農場周辺の協力生産農家で栽培されています。弱酸性の土壌、適度な年間降雨量、昼夜の大きな寒暖差など、コーヒーづくりに必要な理想的条件をすべて満たしているため、実が固く引き締まり、香り高く味わい深いコーヒーが育つのです。トアルコトラジャの大きな特徴は、その生豆について世界でもまれに見る厳しい品質規格を設けている点です。熟練したカップテスターによって、買い付け時、乾燥後、選別後、輸出前など、最低でも4回のカップテストを実施し、トアルコトラジャとしてふさわしいコーヒー豆だけが厳選されます。また、アラビカ種のコーヒーの生産に適した高地産の生豆を中心に使用し、人の手による丁寧な選別作業で品質に悪影響を与える欠点豆を徹底的に除去。さらに、高品質でおいしいコーヒーに最適なサイズの生豆だけを使用しています。トアルコトラジャは、世界中の味覚的に優れた食品および食料品の審査、表彰を行う世界有数の機関「iTQi」(国際味覚審査機構)の品評会にて「優秀味覚賞」を連続受賞しています。長年、多くのコーヒーファンに支持されてきたトアルコトラジャが、世界に認められた

2,484-(税込)


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