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越後魚沼　十日町・小千谷の織物文化から生まれたそばとうどん魚沼名物「へぎそば」と「からむし麺（うどん）」の食べ比べ！各店によって味わいの異なる「へぎそば」と、織物産地の新名物「からむし麺」をセットにしました。ご家庭で雪国魚沼の味の旅をお楽しみください。へぎそばとは…織物のまち十日町や小千谷で、織物の仕上げ行程で使われていた海藻ふのり（布海苔）を、そばのつなぎとして利用されるようにり誕生したそば。腰が強く細く長く打つことができます。「へぎ」と呼ぶ木の器に一口大の玉にしたそばを盛り付けて提供したことから「へぎそば」と呼ばれています。からむし麺とは…からむし麺は、麻織物の原料として長く使われていた自然素材「からむし」の若葉粉末を練り込んだ特製うどんです。麺に使う生葉は十日町の畑で農薬を一切使わず環境を整えて栽培しています。独特のねばりがあり、時間がたっても麺同士がくっつかず、伸びにくくツルツルっとした喉越しが感じられます。原材料　小麦粉、そば粉、からむし（乾燥粉末）、食塩内容量雪国越後からむし麺　200g×3把　　　魚沼ふのりそば　180g×3把　　　新潟魚沼へぎそば　200g×2把発送　　化粧箱入

4,390-(税込)

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