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"コーヒー界のレジェンド"田口 護 監修 全自動コーヒーメーカー 3杯用
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コーヒー界のレジェンド、田口護氏監修×燕三条の職人の技術によって、豆の挽き方から匠のハンドドリップまで忠実に再現。
挽きたてのコーヒー豆の香りやドリップの音・様子など、五感で楽しめるコーヒータイムを演出します。
ミル部分には金属加工の街、燕三条地域のステンレス製の刃を採用独自設計の低速臼式ミルによりコーヒー豆を挽くことで、 摩擦熱を抑え、豆本来の風味を守りながら 均一な粒度に仕上げることを実現豆の種類や味のお好みに合わせて 「粗・中・細」の3段階で粒度が選べる味の決め手となる"抽出温度"は、83°C/90°C の2段階。
一般的に、抽出温度が高いと苦味が強くなり、 低いと酸味が強くなる傾向があります。
コーヒードリップには 適切な蒸らし時間と豆全体にお湯を行き渡らせることが大切。
6方向からのシャワードリップで、ハンドドリップを再現蒸らし時間・ドリッパーリブの高さなどの一つ一つの設計にもこだわり、 1杯から3杯までテイスティングを重ねて開発、 田口先生の目指す透明感のあるまろやかな美味しさを再現
38,500-(税込)
詳しくはコチラ
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【ベルメゾン】"コーヒー界のレジェンド"田口 護 監修 全自動コーヒーメーカー 3杯用
| ”コーヒー界のレジェンド”田口 護 監修 全自動コーヒーメーカー 3杯用 |
 
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