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発酵はマジックだ／小泉武夫

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発酵博士が、「発酵とは何か」をはじめ、発酵の主役・微生物、発酵がつくる調味料、納豆・鰹節・種麹に見る日本人の知恵、魚と肉の発酵食品などについて解説する。「日経アカデミア」での連続講義をもとに書籍化。 ■カテゴリ：中古本 ■ジャンル：料理・趣味・児童ワイン・お酒 ■出版社：日本経済新聞出版社 ■出版社シリーズ： ■本のサイズ：単行本 ■発売日：2014/11/01 ■カナ：ハッコウワマジックダコイズミタケオ 457-(税込) 詳しくはコチラ  発酵はマジックだ／小泉武夫  | Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) | 発酵はマジックだ / 小泉　武夫　著 1,760 円   発酵はマジックだ／小泉武夫 457 円   発酵はマジックだ／小泉武夫 カタログギフトMUSUBI　京紫　20S-6 [本/雑誌]/演習ベクトル解析 (新版演習数学ライブラリ)/寺田文行/共著 坂田【ヒロシ】/共著(単行本・ムック) 青春のクイーン、永遠のフレディ　元祖ロック少女のがむしゃら突撃伝/シンコ-ミュ-ジック・エンタテイメント/今泉圭姫子（単行本（ソフトカバー）） 中古 レストルームケア　ＣＸＳ　除菌ができるバスクリーナー　バスシャイン　５Ｌｘ３　中性タイプ　安全　バスクリーナー　温泉施設　病院　介護施設等　業務用 呪術回線フランネルブランケット