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| 内容:和菓子とその職人に情熱を注ぐ、高島屋・和菓子バイヤーの人気ブログの書籍化!和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、日本全国を自分の足で歩いて探しまわって書いた臨場感あふれる文章で、太鼓判を押す全国の和菓子を紹介します。実際に訪れた全国の和菓子店は1.000軒以上で、食べた和菓子は10,000種類以上!そこから厳選した約350店500点の和菓子です。実際に作り手を訪ねているバイ
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