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| 商品の説明旭川ラーメンは醤油だけじゃない!!旭川で味噌ラーメンが有名な「よし乃」のラーメンをご堪能下さい。旭川ラーメンの特徴魚介類と、豚骨・鶏ガラでだしをとったWスープのものが比較的多いのが特徴です。Wスープが主流になった背景には、養豚業が盛んで、廃材となる豚の骨を活用する為に豚骨スープが考え出されたが、豚骨特有の強い臭みを消し、尚且つ風味を加えるための工夫として煮干や昆布類を併用するようになったと言われます。また、スープにラードを入れることが旭川ラーメンの特徴の一つとして挙げられ、スープの上層に油が浮いているものが多いです。これは、冬季に零下20度を超える旭川市の厳しい気候条件から、スープの上層に油を浮かせ、スープを冷めにくくさせる為に生まれたと言われています。ご注意(免責)>必ずお読みください直射日光・高温・多湿の場所をさけて保存してください。
9,576-(税込)
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旭川みそラーメンのよし乃 本店 (味噌味) 10食×2箱 旭川有名らーめん店 よしの ヨシノ
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藤原製麺 旭川みそラーメンのよし乃本店 1セット(3食) 582 円 | |
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ふるさと納税 北海道 旭川市 【創業昭和43年!旭川みそラーメンのよし乃】醤油ラーメン10食セット_00695 14,000 円 | |
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