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| 蕎麦粉を挽く、蕎麦を打つ、蕎麦を茹でることにこだわる東海地区の蕎麦処30店を紹介。店主の経歴を通じて蕎麦へのこだわりに迫る。その他15店のデータも掲載する。
■カテゴリ:中古本 ■ジャンル:料理・趣味・児童料理・食品その他 ■出版社:風媒社 ■出版社シリーズ:爽BOOKS ■本のサイズ:単行本 ■発売日:2011/09/01 ■カナ:トウカイコダワリノソバドコロオオカワヒロノリ
276-(税込)
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東海こだわりの蕎麦処/大川博徳
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