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| 酒造りで良否を分けるものとは? 日本全国の個性派「蔵元」が“造り”にこだわるワケとは? 日本酒の“造り”の基本、麹造り、酵母の驚くべき力など、日本酒を最高に楽しむためのさまざまな知識を紹介します。
■カテゴリ:中古本 ■ジャンル:料理・趣味・児童ワイン・お酒 ■出版社:実業之日本社 ■出版社シリーズ:じっぴコンパクト新書 ■本のサイズ:新書 ■発売日:2011/11/01 ■カナ:ナゼナダノサケワオトコザケフシミノサケワオンナザケトイワレルノカイシカワタケアキ
326-(税込)
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なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか/石川雄章
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