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【送料無料】[本/雑誌]/世界の発酵食をフィールドワークする/横山智/編著

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世界各地で主食、副食、調味料、嗜好品などさまざまな用途で発酵食を利用してきた人間の営みにフォーカスを当て、発酵食と地域の食文化や社会との関係を明らかにする。コラムでは発酵にかかわる微生物を解説。 横山　智　編著 農山漁村文化協会 2022年01月 セカイ　ノ　ハツコウシヨク　オ　フイ−ルドワ−ク　スル ヨコヤマ　サトシ / 2,090-(税込) 詳しくはコチラ  【送料無料】[本/雑誌]/世界の発酵食をフィールドワークする/横山智/編著  | Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) | 入門商法第6版S式生講義 古澤利夫 映画の力 スター・ウォーズ/タイタニック/ID4/女性映画/角川映画 Book 全固体電池の入門書 -次世代リチウムイオン電池- (エンジニア入門シリーズ83) 韓国人が見た東アジア共同体　新巨大戦略Ｎｅｗ　Ｇｒａｎｄ　Ｓｔｒａｔｅｇｙ Ｃで学ぶ数値計算アルゴリズム／小澤一文【著】 翌日発送・佐高信評伝選 ３/佐高信