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オーガニック有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで [ ロビン・オサリバン ]

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商品説明

有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場までロビン・オサリバン浜本隆三築地書館オーガニックロビンオサリバンハマモトリュウゾウ発行年月：2022年06月02日予約締切日：2022年04月11日ページ数：468p サイズ：単行本 ISBN：9784806716365 オサリバン，ロビン（O’Sullivan,Robin）ダートマス大学宗教学課程卒業。
サザン・メイン大学大学院修士課程、およびテキサス大学大学院博士課程修了、Ph．D（アメリカ研究）。
現在、アラバマ州立トロイ大学歴史哲学部専任講師。
アメリカ史、アメリカ現代史、アメリカ文化史、アメリカ環境史などの講義を担当。
アメリカ文化史、環境史、農業史、文化地理学、ポピュラーカルチャー、食品研究、社会運動論などの分野に関心を寄せながら、アメリカ研究学会、環境史学会などで研究活動を行なっている。
2015年に初の単著となる『オーガニックー有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで』をカンザス大学出版局より刊行。
学会誌などに書評が掲載されて話題を呼んだ浜本隆三（ハマモトリュウゾウ） 1979年、京都府生まれ。
同志社大学法学部政治学科卒業。
同大学大学院アメリカ研究科（現グローバル・スタディーズ研究科）博士後期課程単位取得満期退学。
現在、甲南大学文学部英語英米文学科専任講師。
専門は19世紀アメリカの文学と文化。
ASLEーJapan／文学・環境学会およびエコクリティシズム研究学会会員藤原崇（フジワラタカシ） 1979年、兵庫県生まれ。
同志社大学文学部英文学科卒業。
同大学院文学研究科博士後期課程単位取得満期退学。
同志社大学、近畿大学等で非常勤講師を勤め、2018年度より摂南大学国際学部専任講師。
専門は英語学星野玲奈（ホシノレイナ）関西学院大学文学部英文学科卒業。
ミシガン州立大学大学院アメリカ研究プログラム修士課程修了。
同志社大学大学院アメリカ研究科（現グローバル・スタディーズ研究科）博士後期課程単位取得満期退学。
企業内TOEIC研修や実務翻訳に携わる。
現在、バンコク在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　オーガニックは「土」に着目することで始まった（一九四〇〜五〇年代）／第2章　『沈黙の春』・カウンターカルチャーからエコロジー運動へ（一九六〇〜七〇年代）／第3章　ビジネスと社会運動（一九七〇〜八〇年代）／第4章　本物／軽薄ー認証と慣習化（一九九〇年代以後）／第5章　ビッグ・バッド・オーガニックー健康志向と商業化／第6章　美味しい革命ー高級化と大衆化オーガニックとは何か。
その理念はどのように広まり、人々に受容されていったのか。
小規模農家、消費者、企業、政府を巻き込みながら、オーガニック農産物の生産と消費は、政治的行動および社会理念と深く結びついてきた。
その社会的展開を環境、経済、文化、科学、歴史を踏まえながら、幅広い切り口から捉える。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業

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オーガニック有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで [ ロビン・オサリバン ] 1

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