食の人文学ノート 日韓比較の視点から [ 朝倉 敏夫 ]
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日韓比較の視点から 朝倉 敏夫 花乱社ショクノジンブンガクノート アサクラ トシオ 発行年月：2022年05月12日 予約締切日：2022年05月11日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784910038490 朝倉敏夫（アサクラトシオ） 1950年、東京生まれ。 明治大学大学院政治経済学研究科博士後期課程満期退学。 専門は社会人類学、韓国社会研究。 韓国社会と海外コリアンの生活文化の調査・研究に従事。 国立民族学博物館教授、立命館大学食マネジメント学部学部長を経て、現在は立命館大学BKC社系研究機構上席研究員。 国立民族学博物館、総合研究大学院大学名誉教授。 『宮廷女官チャングムの誓い』、『イ・サン』など、韓国ドラマの日本語版監修。 大韓民国玉冠文化勲章を受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 食の人文学／第1章 食の歴史学ー本から読む日本の食の歴史／第2章 食の地理学ー食の地域性／第3章 食の民俗学ー儀礼食とことばを中心に／第4章 食の文化人類学ー外来食の受容／終章 日韓食文化比較 「食」の学びの楽しさ、面白さをガイドする。 日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、様々な文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。 さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 商品を詳しく見る ¥ 2,200-(税込)
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