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農文協 農山漁村文化協会ジャガイモダイジテン ノウブンキョウ 発行年月:2023年01月27日 予約締切日:2022年12月23日 ページ数:932p サイズ:単行本 ISBN:9784540222016 ジャガイモ(日本人とジャガイモ/ジャガイモの起源と特性/生育のステージと生理、生態/ジャガイモの品種生態と選択/栽培の基本技術/種いも生産/貯蔵技術/おもな病害虫/当面する技術課題/海外のジャガイモ生産/精農家のジャガイモ栽培技術)/ナガイモ(ナガイモ=植物としての特性/生育のステージと生理、生態/各作型での基本技術と生理/おもな病害虫/精濃家のナガイモ栽培技術) ジャガイモ、ナガイモの栽培大百科。 ナガイモには、イチョウイモ、ツクネイモ、ジネンジョを含む(いずれもヤマノイモ科のヤマノイモ属)。 それぞれの起源、生理・生態をはじめ、品種特性、栽培の基本技術、おもな病害虫までを網羅。 ジャガイモの品種は、一期春作用で70種、二期作用で14種、合計84種を網羅。 このほか、あまり知られていない在来品種27種も収録。 ジャガイモの打撲黒変を抑制するカルシウム施肥、ツクネイモの干害に対応できる日射制御型拍動自動潅水装置など、近年顕在化する気象変動の影響にも対応。 ジャガイモでは、国内にとどまらず海外の生産動向も収録。 執筆者はジャガイモやナガイモにおける第一線の研究者、指導者、民間企業の技術者など約90名。 知りたいことがすぐ引ける索引付き。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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