【送料無料】【翌日配送可】これだけは知っておきたい！　「食品成分表」と「栄養計算」のきほん（栄養士テキストシリーズ） [ 渡邊智子 ]

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これだけは知っておきたい！　「食品成分表」と「栄養計算」のきほん（栄養士テキストシリーズ） [ 渡邊智子 ]

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栄養士テキストシリーズ渡邊智子講談社コレダケハシッテオキタイショクヒンセイブンヒョウトエイヨウケイサンノキホンワタナベトモコ発行年月：2023年09月29日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784065334362 渡邊智子（ワタナベトモコ）博士（医学）、家政学学士。
1976年共立女子大学家政学部食物学科卒業。
現在、学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校校長、千葉県立保健医療大学名誉教授、産業栄養指導者会会長、千葉県学校保健学会理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　食品成分表とは何かを知っておこう（食品成分表とは／食品成分表は改訂のたびに何が変わっているのか／食品成分表を必要とするとき　ほか）／第2章　食品成分表を使って栄養計算をしてみよう！
（「日本人の食事摂取基準」と「食品成分表」の関係／献立作成のための給与目標量を計算してみよう／栄養計算を行う前に理解しておくべきこと　ほか）／第3章　食品成分表を食育や栄養教育に活用しよう（食文化と食品成分表／主食、主菜、副菜の食事スタイルと食品成分・食品成分表／主食に合うパン、おやつに合うパン　ほか）その食品名と食品番号、あっていますか？選択を間違えたら、栄養計算も間違いです！
いろんなどうする？をどうにかします。
本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学

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