日本の台所とキッチン一〇〇年物語／阿古真理【3000円以上送料無料】
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著者阿古真理(著)出版社平凡社発売日2024年06月ISBN9784582544794ページ数379Pキーワードにほんのだいどころときつちんひやくねんものがたり ニホンノダイドコロトキツチンヒヤクネンモノガタリ あこ まり アコ マリ9784582544794内容紹介人の命と暮らしを守るキッチンが、庶民にはいまだに狭くて使いづらいモノばかり提案されるのはなぜか。 私は日本のキッチンが歩んだ道と現状を探り、提言を行うプロジェクト「令和の台所改善運動」を始めることにした。 目次はじめに 庶民は、まともなキッチンを使えない？第一章みんなの「理想のキッチン」探し 1 キッチンが変われば料理も変わる? 2 みんなの「理想のキッチン」は？ 3 どんなキッチンが人気？ 4 対面キッチンに歴史あり 5 コンパクトキッチンの魅力 6 リノベーションで理想のキッチンを手に入れる 7 キッチンのシェアという方法 対談｜建築家から見た日本のキッチン事情 駒田由香さん（建築家）第二章主婦たちの夢、台所の近代化1 一〇〇年前の台所改善運動2 農家の台所改善運動3 民主主義時代の台所とは？第三章ダイニング・キッチン、誕生する1 公団住宅がめざしたもの2 浜口ミホとドイツのキッチン3 女性を「城」に閉じ込めた？ 昭和後期以降のキッチン第四章システムキッチンの時代 1 キッチンはどこまで進化するのか2 コンロに食洗機、ビルトイン機器の進化3 建築家たちの理想と懐疑対談｜不動産屋から見た日本のキッチン事情 齊藤志野歩さん（まち暮らし不動産主宰）第五章居住権がない国で 1 住宅政策の始まり 江戸時代〜一九五〇年2 郊外、持ち家の時代 一九五〇〜一九九〇年3 平成・令和の貧しくなる住まいとキッチン対談｜歴史学者から見たキッチンの昔と今 藤原辰史さん（歴史学者）おわりに 令和の台所改善運動は続く ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 みんなの「理想のキッチン」探し（キッチンが変われば料理も変わる！ ？/みんなの「理想のキッチン」は？/どんなキッチンが人気？/対面キッチンに歴史あり/コンパクトキッチンの魅力/リノベーションで理想のキッチンを手に入れる/キッチンのシェアという方法/対談 建築家から見た日本のキッチン事情 駒田由香さん（建築家））/第2章 主婦たちの夢、台所の近代化（一〇〇年前の台所改善運動/農家の台所改善運動/民主主義時代の台所とは？）/第3章 ダイニング・キッチン、誕生する（公団住宅がめざしたもの/浜口ミホとドイツのキッチン/女性を「城」に閉じ込めた？昭和後期以降のキッチン）/第4章 システムキッチンの時代（キッチンはどこまで進化するのか/コンロに食洗機、ビルトイン機器の進化/建築家たちの理想と懐疑）/第5章 居住権がない国で（住宅政策に始まり 江戸時代〜一九五〇年/郊外、持ち家の時代 一九五〇〜一九九〇年/平成・令和の貧しくなる住まいとキッチン/対談 歴史学者から見たキッチンの昔と今 藤原辰史さん（歴史学者）） 商品を詳しく見る ¥ 3,520-(税込)
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