エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 洗浄ブラシ
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エスプーマ アドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注)食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)は、別売となり、 お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。 エスプーマとは ●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化し た最新の調理技法です。 食材に気体を入れ込み泡のように軽 い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。 ●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。 又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を 利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必 要があります。 ●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るた め、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡 状にすることができます。 ●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。 材質 :ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切)各1 専用洗浄ブラシ×1 ※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカート リッジは御使用できません。 規格洗浄ブラシ 間口×奥行×高さ(mm) ボトル容量(cc) 最大使用容量(cc) 質量(g) 商品を詳しく見る ¥ 835-(税込)
#ショップ名 ： ダイニングマート #送料 ： 送料別 #クレジットカード ： 利用可 #海外配送 ： 海外配送不可 #あす楽 ： 翌日配送不可 #ギフト ： ギフト包装不可能 商品を詳しく見る 「その他」の関連商品を見る 「その他」の人気商品を見る |
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