Sucro・Form シュクロ・フォーム（シュクロエミュル代替品） 乳化剤（シュクロフォーム 泡） 500g【【泡料理・泡ソース,製泡剤】
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水性の液体と混ぜ合わせてホイップすると、耐久性のあるフォーム（泡）を作ることができます。
【商品説明】・内容量：500g / 原材料：ショ糖脂肪酸エステルほか / 原産国：日本製 【乳化剤】水と油のような、本来混じり合わないものを均等に混ぜわせることができます。 例えば油と水分を結合させて玉子を使わずにマヨネーズ状の食感にしたり、起泡（泡たて）などに利用できます。 【お読みください】 ・返品交換はお受けできません。 ・入荷に2～5営業日かかり、出荷はその後になる場合があります。 ・保存は「高温多湿は避けて、冷暗場所に保管してください、開封後は賞味期限に関わらず早めにご使用ください。 水性の液体と混ぜ合わせてホイップすると、耐久性のあるフォーム（泡）を作ることができます。 ・泡の形成には大変効果的な乳化剤で、軽いシャンプーのような泡を簡単に作れます。 ・アルコールを含む液体も泡立てることができますが、牛乳はきれいな泡にはなりにくいようです。 ・冷たすぎたり熱すぎたりは泡立ちにくく、常温の材料がいちばん泡立ちやすいです。 ・牛乳のように油脂成分が多かったり、固形分が多いと泡立ちません。 【基本の使い方】 ・泡たてには泡立て器等をご使用ください。 ・水分に対し0.5%程度を添加してご使用ください。 『特性』・油単体では泡にはなりません。 ・液他の温度は10℃～35℃が適温です。 【商品説明】・内容量：500g / 原材料：ショ糖脂肪酸エステルほか / 原産国：日本製 【乳化剤】水と油のような、本来混じり合わないものを均等に混ぜわせることができます。 例えば油と水分を結合させて玉子を使わずにマヨネーズ状の食感にしたり、起泡（泡たて）などに利用できます。 商品を詳しく見る ¥ 15,400-(税込)
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