オー・カルル［2020］
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■ボルドー地方フロンサック地区の高台に位置するシャトー・ド・カルルは13世紀に建て、 現在その周りの畑の18haで2種類のワインを醸造しています。 そのうち8haで造られるのが今回ご紹介するオー・カルル。 シャトー・ド・カルルが1994年から生産している スペシャル・キュヴェであり、 パリ在住で主にブルゴーニュとローヌ専門のワインコンサルタントであるピーター・ヴェザンとレストラン「タン・ディーン」が企画し ミッシェル・ローランのコンサルタントによって誕生しました。 タン・ディーンには、以前伺ったことがあるのですが、素晴らしいベトナム料理のお店です。 そしてそのワインリストの凄さでも有名なのです。 その当時は、毎日でも通いたいほど素晴らしいワインが、お値打ちな価格で飲めるので、この時ばかりと飲み頃のブルゴーニュのトップドメーヌを数本も注文したのを覚えております。 2003年にクリスチャン・ヴェイリー氏が監修し、 新しく醸造所と貯蔵庫がつくられました。 そして、ワインへの負荷を避ける為に、ホースでの移動を極力抑え、ポンプを一切使用せず重力によってワインの移動を行っています。 オー・カルルは、比較的お手頃価格のボルドーですが、人気漫画である「神の雫」の9巻と12巻の2度に渡って登場しています。 2001年は、パーカー89点を獲得、ワイナート誌22号では93点とポムロール、サンテミリオン以外の地区の最高得点を獲得しています。 商品を詳しく見る ¥ 4,730-(税込)
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