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微生物で発酵させた後発酵茶(プーアル茶)
後発酵茶で、微生物(麹カビ)の働きにより発酵させた黒茶(プーアル茶)です。 アルカリ度が高く広東料理の定番です。 【美味しい入れ方】 ■お湯の温度 100度。 茶葉の量3〜5g(150〜200cc程度のお茶を入れる時の目安)。
■洗茶(お湯を注ぎすぐに捨てる。 湯通し程度)して召上りください。 洗茶することで茶葉のちりやほこり、匂いを流しお茶の風味が増してきます。
■ 2煎目から飲みます。 洗茶をせずにお飲みいただいてもかまいませんが、洗茶した方がより美味しく召上れます。
■3煎目以降は時間を少し長く調整してください。
■蒸らし時間、2煎目40秒〜1分、3煎目1〜1.5分、4煎目1.5〜2分、5煎目2.5〜3分(時間はお好みで調整して下さい)。 茶葉の量・お茶の濃さも、お好みで調整してください。 ・原材料 プーアル茶 ・内容量 1kg ・原産国 中華人民共和国 ・保存方法 常温保存(高温・多湿を避けて下さい)
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¥ 1,980-(税込)
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中国茶! ちゃ! チャ!
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