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25年もの/伝統的製法・モデナ協会認定品、最高級品、(アチェト)アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレDOP
25年熟成。 最高級品 モデナ協会認定 伝統的バルサミコ酢 [ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA D.O.P] 25年ものには、ボトルに 「EXTRAVECCHIO(エクストラヴェッキオ)」と表示 バルサミコ酢はイタリア、モデナ地方で葡萄を原料に作られた、伝統のあるお酢。 1年に1度、樽を移し替えて長期間熟成させており、この25年はその中で最高級品にあたります。 バルサミコは現在、すっぱいものから、トロリと甘いものまで様々なタイプがありますが、これは 伝統的バルサミコ酢、と呼ぶことを許された、 厳しい規定をクリアしたバルサミコ酢です。 中世から続く、イタリアの歴史、バルサミコ酢の歴史をくみ、香りや味の芳醇さは他の追従を許しません。 ムッシーニという作り手は、北イタリアのモデナで歴史と伝統を守り、一貫した手作業で製造。 香りの余韻の長さ、エレガントな味わいが特徴です。 ボトルには一切○○年という記載がありませんが、 25年ものには、ボトルに「EXTRAVECCHIO(エクストラヴェッキオ)」と表示されているのが、その証拠になります。 アイスクリーム、いちご、チーズ、お肉のグリルなどに、またそのままひとさじ味わうなど、本物のバルサミコ酢の味わいをぜひお楽しみください。
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¥ 28,080-(税込)
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輸入食材のお店【ラポルティ】
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