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世界でNo1!世界中のプロが使用するイースト!TOMIZ・cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り
低糖パン用。 糖分0〜12%の無糖、低糖の生地に対し発酵力に優れています。 フランスパン、食パンなどに。 管理番号:240211-1 ■名称:インスタントドライイースト ■原材料名:パン酵母/乳化剤、V.C ■原産国名:フランス ■保存方法(未開封):乾燥した冷暗所で保存 ■賞味期限(未開封時):製造日から製造より24ヶ月 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー392 kcal たんぱく質45.2 g 脂質5.9 g 炭水化物39.5 g 食塩相当量0.2 g ■
注意事項 :* 開封後は密閉して冷蔵保管の上お早めにご使用下さい。 (500g、125g)* 冷水(15度以下)に弱いのでイーストを直接冷水に触れないようミキシング開始約1分後に混入下さい。 * ミキシングの少ない場合は温水で溶かしてから使用下さい。 * 開封後は一度で使い切って下さい。 (3g、3g×20、3g×50) ■ご利用方法:小麦粉に対し0.6〜1.5%の割合がご使用の目安です。 フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど糖分の少ないパンに適しています。 また、低温発酵(冷蔵生地)にその威力を発揮し、リターダーへの使用に効果があります。
■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
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富澤商店 楽天市場店
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