日本海産 サクラマスの焼き漬 1切
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幻の高級魚、旬の本鱒を焼いてすぐダシ醤油に漬け込みました。
3月〜5月に捕れる最高の本鱒を焼いた後、 すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、 そのままお召し上がりいただけます。 素材の旨さが引き立ちます。 冷えても固くなりません。 うおや自慢の老舗の味です。 サクラマスとも言われ漁獲量が少なく高価なため、 高級料亭向けが主体で、一般にはあまり出回りません。 頭が小さく腹回りが極端に大きく脂ののりが最高です。 原材料 本鱒(国内産)、醤油、みりん、酒、水飴／調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む） 内容量 1切 保存方法 冷蔵保存の場合：5℃以下 冷凍保存の場合：-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日：冷凍60日 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量220kcal,タンパク質25.8g,脂質12.3g, 炭水化物1.6g,食塩相当量2.4g☆SNSにサクラマスの焼漬の入ったお献立を投稿いただきました。 焼漬は調理済みなので、解凍したらすぐ食べられます。 越後村上の伝統的な食べ方です。 ■サクラマス（本鱒）の焼漬 （1切） ■ 3月〜5月に捕れる最高の本鱒を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、 そのままお召し上がりいただけます。 冷えても固くなりません。 うおや自慢の老舗の味です。 ■本鱒（サクラマス） 緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、 「本鱒（ホンマス）」が最高に美味しくなるります！ 3月〜5月、日本海でとれる本鱒は桜鱒（さくらます）とも呼ばれ、 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。 脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。 本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、 あまり一般には出回らないのです。 知る人ぞ知る！ 幻の高級魚、【 本 鱒 】。 その味、極上・・・ 弊店では、この道50年の店主が、「型」や「脂ののり」にこだわって 最高の「本鱒(サクラマス）」を一本一本、選んでおります。 量こそご用意できませんが、品質には自信があります。 本物の味をぜひ一度御賞味くださいませ。 商品を詳しく見る ¥ 700-(税込)
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