新米パパの育児・子育てに役立つグッズ > 菰田総料理長 4ヶ月頒布会 |
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菰田(こもだ)総料理長オリジナルレシピで作り上げた、細やかなこだわりが詰まった本格中華料理をお届けする4ヶ月頒布会のご紹介です。素材の持ち味を引き出すため丁寧に下ごしらえをし、食感や味わいのバランスを試行錯誤しながら作り上げた、ご家庭ではなかなか真似できないプロの味わいを堪能できる逸品。ショップチャンネルと菰田総料理長との特別企画です。【料理人が実際に調理を手がけた、本格的な味わい】※各月共通菰田総料理長のレシピをもとに、下処理から味のベースづくり、調理までを、中華の料理人が実際に手がけました。細かい火加減や食材の状態なども見極めて作っているので、まるでお店で食べるような本格的な味わい・食感をお楽しみいただけます。中華料理の命は"火"。特注の大鍋を使い、直火で手際よく炒めることにより、香辛料の香り・旨みを活かしながら、素材の持つ旨みを閉じ込めました。直火の大鍋は、火加減が
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