【岐阜県中津川市】松月堂栗苞（くりづつみ） #フード #和菓子 #新米パパ #育児 #子育て #役立つグッズ #赤ちゃん #ママ #大好き

新米パパの育児・子育てに役立つグッズ > 【岐阜県中津川市】松月堂栗苞（くりづつみ）

【岐阜県中津川市】松月堂栗苞（くりづつみ）

ベビー特集

ベビー知育
ベビー玩具
おしめおむつ
ベビーカー
ベビーベッド
ベビー布団
チャイルドシート
出産準備
ベビーソープ
ベビーシャンプー

キッズ特集

キッズおもちゃ
キッズドレス
キッズゲーム
七五三
ランドセル

マタニティ特集

母子手帳
マタニティ水着
マタニティパジャマ
マタニティウェア
妊婦マタニティ
マタニティショーツ
マタニティパンツ
マタニティグッズ
マタニティインナー
マタニティアウター
マタニティ下着
マタニティデニム
マタニティワンピース
おしゃれマタニティ
妊娠線

全国でも指折りの栗の名産地で、和菓子処としても有名な岐阜県中津川地域から、秋の岐阜みやげの定番「栗きんとん」をご紹介します。明治40年創業の暖簾を守る老舗の、栗の甘み上品なお菓子をどうぞ。長野との県境に位置し、豊かな森や山から流れ出す清らかな水に恵まれた酒蔵の町として有名な岐阜県中津川市。そんな中津川のもうひとつの名物が、甘くてホクホクの「栗」です。もとより中津川は中山道の宿場町であり、江戸と京都を往来する人々によってさまざまな文化や産業が運び込まれ、育まれてきた地域です。江戸の後期には「茶の湯」が大流行、同時に和菓子の文化が生まれました。「栗きんとん」に代表される地元名産の栗を使った上質なお菓子は、京都・金沢と並び称される和菓子処として発展をもたらしました。ここでいう和菓子「栗きんとん」は、いわゆるおせち料理で知られる、一粒栗を甘いあんで練りあげたものではありません。蒸して皮から取り出した栗の実に砂糖を加えて炊きあげ、茶巾で絞って仕上げる生菓子のこと。岐阜県内では定番の秋の和菓子で栗きんとんを名物とする和菓子店が多数ありますが、こちらの〈松月堂〉は、地元中津川にて創業百余年の名舗です。鍋肌におこげができるような、昔ながらの大釜でじっくり炊きあげたきんとんを、茶巾に包んでていねいに栗の形にしぼりあげて仕上げた「栗きんとん」。栗の実そのものを食べているかのように栗本来の甘みが余韻に残るていねいな味わい。ほろっと崩れるようにやわらかく、口どけの良いさらりとした口あたりです。ほっくりやさしい山里の秋を、ぜひ味わってみてください。私がおすすめします栗きんとんはちょうどいい甘さで食べやすく、葛で包んであるのは珍しいですね。もちっとした葛と、しっとりなめらかな栗きんとんの食感の違いも楽しいです。パッケージも上品で重厚感があり、和菓子好きな方へのご進物にもお勧めです。紹介者JAL客室乗務員中島万弥愛知県出身で、大学までを過ごしました。愛知県はモーニングサービスの発祥地と言われており、コーヒーに付いてくる朝食を目当てに、家族や友人とよく喫茶店に通っていました。趣味は読書と、美味しいワイン・コーヒー豆を見つけることです。ソムリエ資格取得後は、世界中のお食事やワインに興味を持ち始めました。最近のおうち時間は、挽き立てコーヒーを飲みながら家庭菜園を眺めたり、採れたてのピーマンやトマトなどを料理して美味しくいただいたりしています。＞ふるさとの大切にしたい逸品

2,916-(税込)

詳しくはコチラ

【岐阜県中津川市】松月堂栗苞（くりづつみ）
| フード | 和菓子 |