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食品学栄養機能から加工まで / 露木英男〔本〕

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発売日:2018年02月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:共立出版/発売国:日本/ISBN:9784320061866/アーティストキーワード:露木英男内容詳細:目次:第１章　人間と食品/第２章　食品の栄養と機能/第３章　食品のし好と品質/第４章　食品の安全と衛生管理/第５章　食品の物性/第６章　食品各論—成分から加工まで/第７章　表示と規格/第８章　食品についての情報収集法

3,300-(税込)

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