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食品学 栄養機能から加工まで / 露木英男 〔本〕


 

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食品学 栄養機能から加工まで / 露木英男  〔本〕

発売日:2018年02月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:共立出版/発売国:日本/ISBN:9784320061866/アーティストキーワード:露木英男内容詳細:目次:第1章 人間と食品/第2章 食品の栄養と機能/第3章 食品のし好と品質/第4章 食品の安全と衛生管理/第5章 食品の物性/第6章 食品各論—成分から加工まで/第7章 表示と規格/第8章 食品についての情報収集法

3,300-(税込)


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