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コツがわかる本飲食店のためのドリンクの教科書　カスタマイズ・バイブル—客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論

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◆季節や客層に合わせて、お店に最適なドリンクが作れる厳選レシピ８４。ヴィーガン対応ドリンクも！材料選びのコツからオリジナルドリンクの作り方まで。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー—お客様のニーズに答えるドリンク作りをサポート。

2,794-(税込)

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