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【静岡県】大和養魚浜名湖うなぎ蒲焼

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本醸造醤油でじっくり二度付け焼きし、香ばしくふっくらと焼き上げましたこの商品は、ベルメゾンネットだけでのご提供です。カタログでは販売しておりません

明治40年創業、浜名湖名物のうなぎを扱うこと110余年の＜大和養魚＞。温暖な気候をはじめ、大自然の恩恵を受ける浜名湖畔で、ミネラル豊富な地下水をくみ上げてうなぎの飼育を行っています。うなぎは大変繊細な生き物で、外部の環境変化やストレスなどの影響を受けやすいため、水質管理の行き届いた環境で育てることで病気に強く、健康なうなぎが育ちます。この浜名湖の恵まれた環境のなか、自社養殖池で稚魚から丹精込めて育てたうなぎを職人がすべて「手開き」「手焼き」で仕上げています。蒸さずに直火焼きにすることで旨みを閉じ込め、代々受付け継がれてきた自家製の蒲焼のたれを使って香ばしく仕上げました。浜名湖の温暖な気候とミネラル豊富な水で育てられたうなぎは、身がふっくらとして脂のりもよく、旨みが凝縮されています。私がおすすめします自家製の蒲焼のたれで1尾1尾丁寧に手焼きで焼きあげるうなぎは絶品。ふっくらした食感とこだわりが詰まったたれの相性が良く、お箸が止まらなくなります。ご自宅で贅沢なひとときを感じながら精を付けるのにぴったりな逸品。日頃お世話になっている両親や親族へプレゼントしても、とても喜ばれると思います。紹介者JAL客室乗務員丸山真由静岡県浜松市出身で、高校卒業まで静岡県で過ごしました。静岡県はお茶が有名であり、毎年5月に祖父母の茶畑でお茶摘みをして新茶の味を楽しんでいました。今でも静岡県の茶葉を取り寄せて自宅でも楽しんでおります。お茶も好きですが、ワインも好きで休日は美味しいワインと料理を堪能し、リフレッシュの時間としています。＞ふるさとの大切にしたい逸品

5,400-(税込)

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【静岡県】大和養魚浜名湖うなぎ蒲焼
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