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京の老舗佃煮屋の贈答用特上おじゃこ詰め合わせじゃこ山椒64g、じゃこ山椒抹茶64g、じゃこ山椒-吉(はじめ)-64gたけのうちの看板商品「じゃこ山椒」「じゃこ山椒抹茶」「じゃこ山椒吉-はじめ-」をセットにし、贈り物用に木箱に詰め合わせました。「じゃこ山椒」は、徳島県鳴門で揚った上質なちりめんシラスを深緑が色鮮やかな和歌山名産の「ぶどう山椒」の実山椒と合わせカラリと炊き上げました。口の中でご飯粒と程よく絡むように、一般流通のものより細かなちりめんシラスを厳選。使用している「ぶどう山椒」は和歌山県有田特産のもので、その名の通り大粒で香りが強く、マイルドな辛味が特徴。口に広がる実山椒のフレッシュで爽やかな香りと、ピリリと舌を刺激する辛味。甘すぎず、またしょっぱすぎず、絶妙なバランスのちりめんシラスです。「じゃこ山椒抹茶」は、じゃこ山椒をベースに京都名産の宇治抹茶を贅沢にたっぷりと加え仕上げた、上品な味のちりめんシラスです。色づけ、香りづけには着色料、香料は一切使用せず、抹茶のみで調整。そのため、色とび、香りとびが発生しやすいので、日光を遮断し、冷蔵庫での保存を心掛けてください。
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