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カリスマパティシエ辻口博啓シェフが手掛ける和スイーツブランド『和楽紅屋』。数々の世界大会を経験してきた辻口シェフが、「和」への深い思いを追及しています。日本が世界に誇る素材を使い、発見がある斬新なショコラや日本人の繊細な感性を活かしたショコラをお届けしています。「官能ショコラ」は、濃厚なチョコレートクリームとショコラ生地を合わせた、濃密で濃厚なチョコレートケーキ。■金柑:ショコラ生地にオレンジのブランデーをたっぷりと含ませ、宮崎産の金柑コンフィチュールやラムレーズン、クルミを濃厚なチョコレートクリームでサンド。アーモンド入りチョコレートでコーティングして仕上げました。■抹茶:アーモンドをふんだんに使用した北海道産小麦のショコラ生地に、日本酒の銘酒「勝山」をたっぷり染み込ませ、5色豆(黒豆・金時豆・手亡豆・大納言・鶯豆)と胡桃を抹茶クリームでサンドした、贅沢な抹茶のチョコレートケーキです。五感で感じる官能的な味わいをご堪能ください。
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