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プティ・アントルメのデコレーション新技法　３号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック

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３号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック人気パティシエ7人が、小さくても華やかなプティ・アントルメの新しい魅力を紹介！少子化、また、おひとり様消費が伸びる今、ケーキの楽しみ方も変わってきました。これまで、季節の催事や誕生日では、「みんなで食べる」大きな(5号?7号)アントルメの需要が中心でしたが、近年では、1人?3人の少人数向けサイズの「プティ・アントルメ」の売れ行きが好調の店が増えています。そして、今人気のプティ・アントルメには、小さくてもアントルメらしい「特別感がある」という共通点があります。サイズが小さいと、デコレーション面が少ないので、華やかさに欠けやすいのが難しいところですが、いろいろ工夫をする店も出てきています。本書では、３号から４号サイズ(直径9cm?12cm)を「プティ・アントルメ」と定義し、個性豊かなケーキを展開する人気店のシェフ７人に、プティガトーとは違う「プティ・アントルメのためのデコレーション」の秘訣を紹介！！●本橋雅人(アトリエアニバーサリー)●三宅善秋(パティスリー　ハルミエール)●捧　雄介(パティスリー　ユウササゲ)●波多江　篤(アツシハタエ)●金井史章(アンフィニ)●中島理恵(コンセント)●藤田浩司(ルワンジュ東京) 4,180-(税込) 詳しくはコチラ  プティ・アントルメのデコレーション新技法　３号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック  | セブンネットショッピング | プティ・アントルメのデコレーション新技法 3号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック/オフィスSNOW/レシピ 4,180 円   プティ・アントルメのデコレーション新技法　３号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック 4,180 円   プティ・アントルメのデコレーション新技法—３号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック 4,180 円   プティ・アントルメのデコレーション新技法 3号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック 4,180 円   プティ・アントルメのデコレーション新技法 3号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック 4,180 円   湾の篝火 下/田島一 税理士簿記論総合問題の解き方 第５版/ＴＡＣ/ＴＡＣ株式会社（税理士講座） (大型本) 中古 からだの免疫キャラクター図鑑 病気をふせぐしくみがよくわかる! / 岡田晴恵 〔本〕 乳癌・胃癌HER2病理診断ガイドライン 第2版 / 日本病理学会 〔本〕 東京農業大学入試問題集 2022年度版 【送料無料】[本/雑誌]/刑事司法の大転換 オンデマンド版 (法社会学)/日本法社会学会/編(単行本・ムック)

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