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洋菓子百科事典
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洋菓子のすべてがわかる事典。配合や製法に加え、歴史やエピソードなど文化的背景も。主原料・器具・製菓用語も詳しい。巻末に年表。《洋菓子のすべてがここに》洋菓子のすべてがわかる事典。配合や製法に加え、歴史やエピソードなど文化的背景も。主原料・器具・製菓用語も詳しい。巻末に年表。洋菓子のすべてがわかる事典。洋菓子の代表格であるフランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、アメリカ・ロシア・東欧・北欧・南欧・中東・アジアの菓子類、さらには古代ローマのお菓子や日本の南蛮菓子など歴史を遡るものまで、取り上げている地域や時代は幅広く、日本でもおなじみの洋菓子から世界各地の銘菓、洋菓子に影響を与えたものまで多岐にわたる。お菓子は他の食べ物と同様に多くが農産物加工品であり、それぞれの地の気候や風土に育まれ、習慣や文化とも深い関わりを持ちながら発展してきた。そのような視点から、配合や製法のみならず、お菓子にまつわる歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述している。またお菓子そのものにとどまらず、原材料・器具・製菓用語・製菓人や料理人など、洋菓子を取り巻く多数の語彙を収録している。見出し語には対応する原語表記や他の言語での呼称を併記した。写真も多数掲載。巻末には洋菓子の日本史と世界史の年表が付属。洋菓子のプロやプロを目指す方はもちろん、お菓子作りを趣味とする方、製菓業界に関わるすべての方に。
¥9,900 -
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洋菓子百科事典
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◆洋菓子のすべてがここに。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。巻末に洋菓子の年表。
¥9,900 -
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パティスリーのマダム 洋菓子を支える世界
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本書は都内および近郊の老舗有名パティスリー12店舗のマダムを徹底取材。パティシエとの出会い、家庭生活、独立、店舗運営から人生模様までを語っています。洋菓子関係者、洋菓子の世界を目指す方々、洋菓子ファンはもちろん広く一般にも読んで興味深い内容になっています。
¥1,760 -
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純・洋菓子の本
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「純・洋菓子の本」発行年月日／2019年12月定価／1,540円(税込)★日本が誇る、洋菓子文化の継承者たち★愛され続けるホテルのロングセラー★北島亭“プティフール”学★3代目洋菓子職人の一日★覚えておきたい王道洋菓子レシピ
¥1,000 -
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歴史をつくった洋菓子たち キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで
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洋菓子の文化が花開く１８、１９世紀のパリとウィーン。お菓子の都で、洋菓子職人（パティシエ）たちは、今に伝わる洋菓子の傑作をどのように発明し、工夫し、世界中に広がる文化へ昇華させていったのか。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、皇帝、国王、貴族、市民富裕層とパティシエとの関係から、イチゴのショートケーキの由来までを豊富なエピソードを交えてひもとく。
¥2,640 -
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マルメゾンの洋菓子
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（中古品）マルメゾンの洋菓子※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日?7日程度とお考えください。
¥1,990 -
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洋菓子百科事典
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（中古品）洋菓子百科事典※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日から7日程度とお考えください。
¥10,747 -
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洋菓子百科事典
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他モールにて販売しておりますので、Yahooとは違うロゴが描かれた段ボールで配送されることがありますのでご了承ください。洋菓子百科事典
¥10,761 -
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マルメゾンの洋菓子
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（中古品）マルメゾンの洋菓子※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。発送まで4日から7日営業日とお考えください。
¥1,910 -
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純・洋菓子の本 日本の洋菓子文化を再発見
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【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-7779-5763-7■タイトル:純・洋菓子の本 日本の洋菓子文化を再発見■ふりがな:じゆんようがしのほんにほんのようがしぶんかおさいはつけんえいむつく4498■出版社:エイ出版社■出版年月:201911
¥1,540 -
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KOBE 洋菓子物語
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（中古品）KOBE洋菓子物語※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日から7日程度とお考えください。※中古品ですので使用に伴う細かな傷はありますことをご理解いただきますようお願いいたします。
¥4,795 -
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洋菓子百科事典
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（中古品）洋菓子百科事典※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日から7日程度とお考えください。※中古品ですので使用に伴う細かな傷はありますことをご理解いただきますようお願いいたします。
¥10,992 -
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洋菓子百科事典
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（中古品）洋菓子百科事典※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日から7日程度とお考えください。※中古品ですので使用に伴う細かな傷はありますことをご理解いただきますようお願いいたします。
¥10,992 -
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洋菓子百科事典
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（中古品）洋菓子百科事典※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日から7日程度とお考えください。※中古品ですので使用に伴う細かな傷はありますことをご理解いただきますようお願いいたします。
¥9,681 -
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KOBE 洋菓子物語
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（中古品）KOBE洋菓子物語※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日から7日程度とお考えください。※中古品ですので使用に伴う細かな傷はありますことをご理解いただきますようお願いいたします。
¥4,264 -
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純・洋菓子の本/バーゲンブック{ムック版 〓出版社 クッキング お菓子 スイーツ 知識 ライト レシピ}
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★この商品は【バーゲンブック】です。★商品名： 純・洋菓子の本検索キーワード： バーゲンブック新品特価格安ムック版〓出版社クッキングお菓子スイーツ知識ライトレシピ商品基本情報： 著者／出版社：ムック版／ムック版 初版発行日：2019/12/10 サイズ：Ａ４変判 ページ数：127 ISBN／JAN：9784777957637／4528189703780商品説明： 実は奥深い洋菓子の世界を覗いてみませんか？ クラシカルで完成された“純”洋菓子にスポットライトを当て、様々な知識や技術から、行っておきたい洋菓子店に至るまで紹介。プリンなどの王道洋菓子レシピも掲載。
¥990 -
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歴史をつくった洋菓子たち—キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで
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◆洋菓子の文化が花開く１８、１９世紀のパリとウィーン。お菓子の都で、洋菓子職人（パティシエ）たちは、今に伝わる洋菓子の傑作をどのように発明し、工夫し、世界中に広がる文化へ昇華させていったのか。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、皇帝、国王、貴族、市民富裕層とパティシエとの関係から、イチゴのショートケーキの由来までを豊富なエピソードを交えてひもとく。
¥2,640 -
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洋菓子百科事典
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【商品名】（中古品）洋菓子百科事典【ブランド】※必ずご確認ください1.商品状態は2枚目の画像を参考にしてください。2.ゴルフクラブの商品は性質上、仕様に伴う傷やスレがあり、グリップがオリジナルではない場合がございます。商品詳細はあくまで新品のもののスペックとなります。3.中古品のトナーは、期限切れ又は再生品(リサイクル品)の場合がございます。タイトルが純正となっておりましても同様です。4.CDやレコード、ゲームソフト類は付録・シリアルコード等は付かない場合がございます。「限定」「特典あり」「〜付き」などの表記があっても特典や内容物がない場合があります。【商品詳細】
¥9,576 -
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ゴンチャロフ 洋菓子 コルベイユ
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【商品名】 ゴンチャロフ洋菓子コルベイユ【商品説明】 ・商品内容:ゴンチャロフコルベイユ×1個／ラングドシャ×12(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各6)、チュイール×12(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各6)【サイズ】 高さ:6.00cm 横幅:17.00cm 奥行:27.00cm 重量:1.00kg ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
¥5,962 -
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ゴンチャロフ 洋菓子 コルベイユ
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【商品名】 ゴンチャロフ洋菓子コルベイユ【商品説明】 ・商品内容:ゴンチャロフコルベイユ×1個／ラングドシャ×16(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各8)、チュイール×16(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各8)【サイズ】 高さ: 横幅: 奥行: 重量: ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
¥6,791 -
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洋菓子百科事典
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（中古品）洋菓子百科事典【商品説明】 掲載されている商品写真は代表写真となっておりますので外箱、説明書等は付属しない場合がございます。用途機能として最低限の付属品はお送りしますが気になる方は購入前に質問ください。またカートリッジ・インクなど消耗品に関しましては基本付属しません。※スーパーファミコン・ファミコンソフトは、ソフトのみとなります。
¥9,664 -
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ゴンチャロフ 洋菓子 コルベイユ
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【商品名】 ゴンチャロフ洋菓子コルベイユ【商品説明】 ・商品内容:ゴンチャロフコルベイユ×1個／ラングドシャ×12(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各6)、チュイール×12(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各6)【サイズ】 高さ:6.00cm 横幅:17.00cm 奥行:27.00cm 重量:1.00kg ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
¥4,576 -
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ゴンチャロフ 洋菓子 コルベイユ
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【商品名】 ゴンチャロフ洋菓子コルベイユ【商品説明】 ・商品内容:ゴンチャロフコルベイユ×1個／ラングドシャ×16(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各8)、チュイール×16(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各8)【サイズ】 高さ: 横幅: 奥行: 重量: ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
¥6,353 -
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マルメゾンの洋菓子
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（中古品）マルメゾンの洋菓子【商品説明】 ☆必ず商品情報、商品説明をご確認の上、ご購入をお願いいたします。【付属品】◆商品画像は、サンプルの場合がございます。◆基本本体のみの販売となります。用途機能として最低限の付属品は付いておりますが、商品画像やタイトルに記載がある場合であっても、帯・プロダクトコードなどの付属品や特典などは、基本付属しておりません。箱や説明書などの内容物が付属しない場合、またCD・DVDはレンタル落ちの場合もあります。気になる方は必ずご購入前にご確認ください。※上記理由は返品の対象外となりますのでご注意ください。
¥2,080 -
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ゴンチャロフ 洋菓子 コルベイユ
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【商品名】 ゴンチャロフ洋菓子コルベイユ【商品説明】 ・商品内容:ゴンチャロフコルベイユ×1個／ラングドシャ×12(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各6)、チュイール×12(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各6)【サイズ】 高さ:6.00cm 横幅:17.00cm 奥行:27.00cm 重量:1.00kg ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
¥4,907 -
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洋菓子百科事典
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（中古品）洋菓子百科事典【商品説明】 ☆必ず商品情報、商品説明をご確認の上、ご購入をお願いいたします。【付属品】◆商品画像は、サンプルを利用している場合がございます。◆基本本体のみの販売となります。商品画像やタイトルに記載がある場合であっても、帯・CD・カード・プロダクトコードなどの付属品や特典などは、基本付属しておりません。付属品が気になる方は必ずご購入前にご確認ください。※付属品の有無は返品の対象とはなりませんのでご注意ください。
¥7,663 -
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洋菓子百科事典
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（中古品）洋菓子百科事典【商品説明】 ☆必ず商品情報、商品説明をご確認の上、ご購入をお願いいたします。【付属品】◆商品画像は、サンプルの場合がございます。◆基本本体のみの販売となります。用途機能として最低限の付属品は付いておりますが、商品画像やタイトルに記載がある場合であっても、帯・プロダクトコードなどの付属品や特典などは、基本付属しておりません。箱や説明書などの内容物が付属しない場合、またCD・DVDはレンタル落ちの場合もあります。気になる方は必ずご購入前にご確認ください。※上記理由は返品の対象外となりますのでご注意ください。
¥8,072 -
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洋菓子百科事典
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（中古品）洋菓子百科事典掲載されている商品写真は代表写真となっておりますので外箱、説明書等は付属しない場合がございます。用途機能として最低限の付属品はお送りしますが気になる方は購入前に質問ください。またカートリッジ・インクなど消耗品に関しましては基本付属しません。※スーパーファミコン・ファミコンソフトは、ソフトのみとなります。※CD・DVDはレンタルアップ品も含みます。
¥9,542 -
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ゴンチャロフ 洋菓子 コルベイユ
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【商品名】 ゴンチャロフ洋菓子コルベイユ【商品説明】 ・商品内容:ゴンチャロフコルベイユ×1個／ラングドシャ×16(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各8)、チュイール×16(ホワイトチョコレート、アーモンドミルクチョコレート×各8)【サイズ】 高さ: 横幅: 奥行: 重量: ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。X01C5L0VT6
¥6,573 -
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ノッティングヒルの洋菓子店（ＤＶＤ）
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ロンドン西部の高級住宅地ノッティングヒル。この激戦地に新しい洋菓子店が誕生しようとしていた。ロンドンの人気シェフ、オットレンギの愛弟子だった菓子職人サラが独立し、親友イザベラと共同で店を構えたのだ。だがサラの事故死で、オープンを迎える事なく２人の夢は幕を閉じてしまう。“サラの夢を叶えてあげたい。”イザベラとサラの娘クラリッサは、パティシエ不在のまま、洋菓子店オープンに向けて走り出すのだが…。
¥3,427 -
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洋菓子店コアンドル レンタル版DVD
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■タイトル洋菓子店コアンドル■出演者江口洋介,蒼井優,江口のりこ,尾上寛之,粟田麗■フォーマットDVD■商品状態レンタル落ち■収録内容人気の洋菓子店を舞台に、見習いの田舎娘と天才パティシエの交流を綴った江口洋介と蒼井優主演のハートフルドラマ。伝説のパティシエと呼ばれながら、ある理由でスイーツ界から身を引いた遼太郎は、恋人を追って上京したなつめと偶然知り合い…。
¥792 -
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専門料理全書 洋菓子
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（中古品）専門料理全書洋菓子※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日?7日程度とお考えください。
¥5,308 -
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専門料理全書 洋菓子
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（中古品）専門料理全書洋菓子※お届け：受注後に再メンテ、梱包します。到着まで3日?7日程度とお考えください。
¥4,084 -
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しあわせを引き寄せる~洋菓子の事典~
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縁起のいい、形と材料の秘密、世界の祝日と行事を彩るスイーツ、歴史のヒロインが伝えたお菓子と文化など、華やかな時間を楽しむ「洋菓子」のストーリーと「テーブルセッティング」も紹介。
¥2,090 -
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ノッティングヒルの洋菓子店 【DVD】
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■種別:DVD■発売日:2021/06/02■販売元:アルバトロス■説明:解説ロンドン「オットレンギ」全面協力の絶品スイーツ満載！／愛と想い出が詰まった洋菓子に舌も心も奪われる、感動作！！『ノッティングヒルの洋菓子店』ロンドン西部の高級住宅地ノッティングヒル。この名店が密集する激戦地に新しい洋菓子店が誕生しようとしていた。ロンドンの人気シェフ、オットレンギの愛弟子だった菓子職人のサラが独立し、親友のイザベラと共同で店を構えたのだ。だがサラの事故死で、店はオープンを迎える事なく、2人の夢は幕を閉じてしまう。遺されたのはボロボロの貸し店舗と空っぽの銀行口座のみと、あまりの不幸に途方に暮れるイザベラ。そんな中、イザベラはサラの娘、クラリッサに出会う。彼女も母を失った悲しみから立ち直れず、母と絶縁していた祖母ミミの家に転がり込み、目的のない日々を過ごしていたのだ。サラの夢を叶えて....■カテゴリ_映像ソフト_映画・ドラマ_洋画_ヨーロッパ■登録日:2021/03/12
¥3,300 -
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洋菓子店カサミンゴー 最高級洋菓子 ドイツの銘菓 フロッケンザーネトルテ (誕生日プレートセット, 15cm) 必ず日時指定便をお選びくださ
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【商品名】 洋菓子店カサミンゴー最高級洋菓子ドイツの銘菓フロッケンザーネトルテ(誕生日プレートセット,15cm)必ず日時指定便をお選びくださ【商品説明】 ・フランス産の上級品を原料に使用した自家製赤すぐりジャムを忍ばせました。とろけるようなクリームと宝石のような赤すぐりジャムのハーモニーをご堪能ください。・中でもシェフ一押しの逸品が、フロッケンザーネトルテ純生ショートケーキ。マダガスカル産のバニラビーンズと、北海道産最高級生クリームと真っ赤な赤すぐりジャムの取り合わせがとても鮮やかなケーキです。・ただいま大変注文が集中しており大きなサイズは２～３週間待ちとなっております。・ヨーロッパで修行を重ねたシェフが手がける美しいケーキの数々はどれも香料、着色料、保存料等無添加で厳選素材を使用してつくられたものばかり。・長野県にお店を構える洋菓子店カサミンゴー。こだわりのケーキを全国に宅配している人【サイズ】 高さ: 横幅: 奥行: 重量: ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
¥9,683 -
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近江屋洋菓子店 レトロかわいいスマホポーチBOOK (TJMOOK)
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東京・神田の老舗「近江屋洋菓子店」のレトロかわいい包装紙柄のスマホポーチができました！おしゃれなイラストでお出かけしたくなること間違いなし！背面ポケットもついて使いやすい！人気の苺サンドショート柄のチャームつき。お買い物や旅行、ちょっとそこまでのおでかけ、お子さんとの公園遊びのお供など、いろんなシーンで使えます。誌面では、「ケーキと言えば近江屋！」、「近江屋洋菓子店」大ファンの 佐藤栞里さん、ロバート秋山竜次さんにインタビュー、「『近江屋洋菓子店』のここが好き！」を語っていただきました♪そのほか、「ようこそ！近江屋洋菓子店」「人気の定番ケーキベスト７」「絶対喜ばれる！手土産コレクション」「パッケージ誕生ヒストリー」「１３８年のヒストリー」「工場潜入！苺サンドショートの作り方」など近江屋洋菓子店の魅力をたっぷりお届けします♪●特別付録 レトロかわいいスマホポーチ●サイズ：（約）幅１２．５×高さ１８ｃｍ ストラップの長さ（最長）１２０ｃｍ（カニカン含まず）●素材：ＰＵ、ポリエステル、樹脂（ボタン）、ＰＵとナイロンの混紡（ボタン留めのひも）、合金、鉄 チャーム：合金、鉄
¥2,365 -
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