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和菓子の愉しみ ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識 私らしい、モノ・コトの見つけ方。
![和菓子の愉しみ ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識 私らしい、モノ・コトの見つけ方。](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/59/1107496359/image/1107496359_main_m.jpg) | ひとつの菓子から広がる豊かな体験心も体も満たしてくれる和菓子の愉しみ方かわいい見た目に素朴な甘味。毎日にほっとする時間を与えてくれる和菓子。身近な存在でもありますが、なんとなくハードルの高さを感じていたり、あまりわからないけどただ食べているという方も多いのではないでしょうか。本書は、現代の暮らしの中で、和菓子をより豊かに深く愉しむための知識やアイデアを集めた1冊です。和菓子の素材や歴史、技法といった基礎知識はもちろん、季節ごとの味わい、五感を使った愉しみ方、自宅でいただく際の器選び、お茶や珈琲とのペアリング、包み紙の活用方法、簡単に作れる和菓子レシピなど、食べるだけではない、さまざまな「和菓子の愉しみ」をご提案します。また、日々進化していく『新しい和菓子』を24点、監修者の視点でご紹介。個人作家のお菓子、老舗の新しい取り組みなど、今の暮らしに寄り添う、現代の和菓子との出会いをお楽しみください。案内役は、和菓子にアート的な視点を取り入れた創作ユニット「日菓」で活動していた、京都在住の堀部美奈子さん。伝統的なものである和菓子を、現代の暮らしの中でもっと身近に。食べるだけでなく、ひとつの和菓子から広がる豊かな体験。心も体も満たしてくれる、和菓子の愉しみ方を提案していきます。◯PART01 ながめて、愛でて、味わう工夫●季節と出会う●五感で味わう●和菓子の技法●意匠の妙●東西の違い●祝い菓子・縁起菓子●あんこの誘惑●包み紙の愉しみ●器と愉しむ●お茶と和菓子●コーヒーと和菓子●自分でつくる◯PART02 新しい和菓子24現代の感性で和菓子を制作する作家さんや、老舗による新しい取り組み・コラボレーションなど、現代で生まれる「新しい和菓子」をご紹介します。◯PART03 基礎知識 ●歴史●種類●材料●道具●茶と和菓子●もっと知りたい和菓子の仕事場見学●用語集▼こんな方に……◯和菓子を知って、もっと豊かに暮らしたい◯新しい「現代の和菓子」と出会いたい◯和菓子とお茶を自宅でおしゃれに楽しみたい◯上生菓子って? 朝生菓子って? という方▼監修者紹介堀部 美奈子東京の出版社に勤務しているときに和菓子の世界と出会い、独学で和菓子作りを学んだのち、会社を辞めて京都に移住。本格的に和菓子を学ぶために学校に通いながら和菓子店・長久堂で勤務。並行して「日菓」という名前で友人(現「御菓子丸」杉山早陽子)と二人、“和菓子創作ユニット”として、和菓子のあたらしい魅力を発見・伝えていく活動に従事。現在は、夫が経営する書店・誠光社を手伝いながら、和菓子作りのワークショップをしたり、思いつくままに手を動かして創作活動をしている。
¥1,980 -
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えしかるな和菓子
![えしかるな和菓子](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/24/1107454124/image/1107454124_main_m.jpg) | 均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”、いずれを選ぶかは個人の自由。本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは?“ファスト和菓子”の実態は?一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。
¥4,400 -
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和菓子迷宮をぐるぐると
![和菓子迷宮をぐるぐると](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/98/1107165898/image/1107165898_main_m.jpg) | ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。ちょっと変わり者と言われる彼が出会ったのは、あまりに美しい「和菓子」だった。その「美味しさ」にも魅せられてしまい、すっかり和菓子の世界の虜に。勢いのあまり大学院に進まずに和菓子職人になることを決意し、製菓専門学校に入学してしまった。個性豊かな学生たちとともに和菓子作りに精を出すが、和菓子はとにかく答えがない。なんとか自分の和菓子を作ろうと苦心するも、全てを1か0かで考えてしまう理系的思考が、数値だけでは測りにくい和菓子作りの邪魔をして?。
¥1,760 -
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和菓子を愛した人たち
![和菓子を愛した人たち](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/65/1106779665/image/1106779665_main_m.jpg) | 嬉しいとき悲しいとき、そばにはいつも和菓子があった。歴史上の人物100人と和菓子。天下人・文豪・市井に生きる人たちの誰にでも、思い出に残る和菓子がある。
¥1,980 -
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ぐるぐる、和菓子
![ぐるぐる、和菓子](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/47/1107475947/image/1107475947_main_m.jpg) | ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。変わり者の彼が出会ったのは、あまりに美しい和菓子だった。そのおいしさにも魅せられた涼太は、大学院に進まず和菓子職人になることを決意して製菓専門学校へ。個性豊かな仲間とともに和菓子作りにのめり込むが、飴子ひとつとっても一筋縄ではいかず?和菓子の魅力あふれる、温かくて心においしい物語。
¥836 -
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和菓子
![和菓子](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/83/1106485283/image/1106485283_main_m.jpg) | 和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。
¥1,012 -
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恋する和菓子
![恋する和菓子](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/68/1102522868/image/32010934_main_m.JPG) | 誰でも簡単にできる基本の和菓子のレシピと、ラッピングや併せるお茶など和菓子を楽しむヒント紹介。
¥1,760 -
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彩り和菓子
![彩り和菓子](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/morinohirobashop_9784309284309) | 「彩り和菓子」 発行年月日/2014年4月 定価/1,540円(税込)
★白玉粉で作る和菓子(梅/桜ほか) ★上新粉で作る和菓子(お花見だんご/杜若ほか) ★薄力粉で作る和菓子(いちじくとくるみのかぼちゃ蒸しようかん/小豆クリームどらやき、つぶあんどらやきほか) ★葛粉で作る和菓子、道明寺粉で作る和菓子(あんずの葛寄せ/葛ようかんほか) ★粉寒天で作る和菓子(水ようかん、オレンジようかん/いちご錦玉、みかん錦玉、みつ豆錦玉ほか)
¥1,200 -
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美しい和菓子の図鑑
![美しい和菓子の図鑑](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/54/1107174854/image/1107174854_main_m.jpg) | 和菓子を知ると日本の歴史、自然、文化がわかる。十二ヶ月の行事、神社や寺のご利益、古典文学、歴史上の人物や文豪にまつわる和菓子を350個紹介。和菓子に秘められた謎と人々の思いを解き明かす!
¥1,899 -
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和菓子と日本茶
![和菓子と日本茶](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/90/1106839290/image/1106839290_main_m.jpg) | 和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。上古から存在する和菓子と、和食の体系に影響を与えた日本茶は、和食文化を語るうえで欠かせない。本書では、和菓子と日本茶のもつ歴史・文化・栄養等について学ぶ。
¥990 -
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和菓子職人 一幸庵 水上力
![和菓子職人 一幸庵 水上力](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/95/1106867295/image/1106867295_main_m.jpg) | 〈今、最も注目を集める和菓子職人の半生と菓子作りへの思いに迫る〉〈国内外で活躍する稀代の和菓子職人・水上力が語る、和菓子の現在と未来〉東京・小石川の住宅街に佇む菓子舗「お菓子調進所 一幸庵」。店主・水上力氏が作る、季節の移ろいを表現した芸術品のような菓子の数々は、日本文化の垣根を超えて高い評価を受けています。パティシエとのコラボレーションや海外でのワークショップなど、和菓子業界に留まらず活躍の場を広げる水上氏にとっての「和菓子」とは──。様々な媒体で著名人のインタビュアーを務めてきたライター・千葉望氏の文章と、広告業界の第一線で活躍するカメラマン・堀内誠氏の写真で、稀代の和菓子職人の半生と哲学に迫ります。
¥1,980 -
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和菓子のぬりえ図鑑
![和菓子のぬりえ図鑑](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/49/1107497949/image/1107497949_main_m.jpg) | ぬりえで訪ねる、和菓子の奥深い世界。美しい色やかたちで季節を告げ、優しい甘さで私たちを幸せにしてくれる和菓子たち。本書は、老舗京菓子司・鶴屋吉信を監修に仰ぎ、そんな和菓子の定番や、時代に即した新定番を題材として集め、ぬりえに仕立てた一冊です。立春、穀雨、霜降、冬至…春夏秋冬に日本の四季を表す「二十四節気」を織り交ぜて、その時にふさわしい和菓子をピックアップ。お菓子が引き立つ器や花を添えた、美しい構図で緻密に描きあげられたぬりえ原画は、色鉛筆で描かれているとは思えないほどの美しさ。季節の移ろいを感じながら、ぬりえに没入する「至福のおうち時間」をお楽しみください。
¥1,485 -
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和菓子のほん
![和菓子のほん](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/79/1102493679/image/32002598_main_m.JPG) | 和菓子は食べておいしいだけではありません。春の桜、夏のせせらぎ、秋のもみじ、冬の雪……。日本人の自然によせる思い、美を感じる心をつたえてくれる和菓子の本です。
¥1,430 -
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京都和菓子めぐり
![京都和菓子めぐり](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/23/1106401723/image/1106401723_main_m.jpg) | 京都の人々に愛され続けてきた和菓子の老舗80軒。四季折々の上生菓子、伝統の御用菓子、素朴な門前菓子やおやつに最適なお饅頭など、色とりどりの京都の和菓子が大集合。
¥1,760 -
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和菓子の絵本 和菓子っておいしい!
![和菓子の絵本 和菓子っておいしい!](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/82/1102973582/image/1102973582_main_m.jpg) | まんじゅう、だんご、せんべい、あんこ菓子…。四季おりおりの季節感をとりいれて、日本人がつくりだしてきた和菓子。材料や道具、つくり方、歴史まで紹介する楽しい絵本。
¥1,540 -
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エシカルな和菓子 / 弥生
![エシカルな和菓子 / 弥生](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/books-ogaki_9784867820544_i_20231128150301) | 本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは? “ファスト和菓子”の実態は? 日本社会に一石を投じ、食文化を直視する。均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、<br/>日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”<br/>いずれを選ぶかは個人の自由。<br/><br/>本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは?<br/> “ファスト和菓子”の実態は?<br/>一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。<br>弥生 鳥影社 2023年11月 エシカル ナ ワガシ ヤヨイ /
¥4,400 -
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わくわくほっこり和菓子図鑑
![わくわくほっこり和菓子図鑑](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/97/1106136797/image/1106136797_main_m.jpg) | 和菓子と和菓子回りのさまざまなものから、「美味しい」「可愛い」「楽しい」「なるほど」を集めた。全174項目。簡単レシピ付き。
¥1,540 -
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【送料無料】[本/雑誌]/えしかるな和菓子/弥生/著
![【送料無料】[本/雑誌]/えしかるな和菓子/弥生/著](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/neowing_neobk-2920285_i_20231215101304) | 均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”、いずれを選ぶかは個人の自由。本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは?“ファスト和菓子”の実態は?一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。
¥4,400 -
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わたしと隣の和菓子さま
![わたしと隣の和菓子さま](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/45/1107294245/image/1107294245_main_m.jpg) | 母の看病のため、学生らしい時を過ごせてこなかった慶子さんは、高校三年生を目前とした春の朝、ケーキのような甘い匂いに誘われ和菓子屋「寿々喜」に辿り着く。店員の青年に招かれ店内に入ると、出されたのは小さな“どら焼き”。そう、あの香りの正体はケーキではなく“和菓子”だったのだ。和菓子の魅力に惹かれ、お店に通い始める慶子さん。だが、進級後の新しいクラスで、慶子さんの隣の席になったのは、なんとあの和菓子屋の店員さんで…!?四季折々の和菓子とほんのり甘くじんわり優しい恋物語をどうぞ。
¥748 -
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和菓子 WAGASHI (TOKYO ARTRIP)
![和菓子 WAGASHI (TOKYO ARTRIP)](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/58/1106834558/image/1106834558_main_m.jpg) | 東京発日本のカルチャーを、アート&デザインラバーの目線で紹介する、1冊ワンテーマ、ハンディでお洒落なビジュアルガイドブックシリーズ「TOKYO ARTRIP(トーキョー・アートリップ)」の第二号です。第一号の「日本茶」に続く今回のテーマは、「和菓子」。4人の東京在住、和菓子通たちのアドバイスをもとに、東京での和菓子の楽しみ方を提案。デザイン性の高い、美味しい和菓子を店の情報とともに、約40点紹介。和菓子工房探訪企画やトレンドコラムも充実しています。※本書は日英バイリンガルの書籍です。※人気イラストレーター、Noritakeさんのイラストがトレードマークの新書籍シリーズ「TOKYO ARTRIP」は、今後、不定期で発行していきます。
¥1,650 -
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ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
![ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/kokonararu_20220405125355-03043) | (中古品)ニッポン全国和菓子の食べある記:高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品 【商品説明】
※お届け:受注後に再メンテ、梱包します。
☆必ず以下の内容をご確認の上、ご購入をお願いいたします。 用途機能としての最低限度の付属品は付いておりますが 商品画像は、代表写真やサンプル写真を使用しておりますので 外観の傷や汚れ、また元箱や付属品、特典の有無など、 掲載内容と異なる場合がございます。
当ショップでは、比較的状態の良いものをご用意しておりますが商品詳細ページにすべての状態をご案内できてない場合もございます。 気になる事は、必ず購入前にお問い合わせフォームよりご質問ください。
¥3,098 -
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ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
![ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/ravi-store_20230629141752-01603us_i_20230629144932) | (中古品)ニッポン全国和菓子の食べある記:高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
《必ず以下の内容をご確認の上ご購入をお願いいたします》 ※『お買い物ガイド』はご購入前に必ずご確認をお願いいたします。https://store.shopping.yahoo.co.jp/ravi-store/guide.html ※商品の状態(付属品)や配送日についてなど気になる事は必ず『ご購入前』にお問い合わせフォームよりご質問ください。ご購入前にご確認頂けなかった場合の付属品や商品状態,配送日(「最短」はあくまで目安です)が理由によるキャンセルはお受け出来かねます。 ・中古品につき外観の傷や汚れ,また説明書などの付属品,元箱や特典の有無など、掲載内容と異なる場合があります。 ・当店は中古品を取り扱っているため,商品の画像は代表写真やサンプル写真を使用しております。発行年数によるカバーデザインの相違がある場合もあります。 ・Blu-ray,DVD,CDは【レンタル落ち】漫画などの書籍は商用利用されていた【漫画喫茶落ち】や【リサイクル図書,除籍本】の場合があります
¥3,870 -
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ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
![ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/mantendo1_20211122162906-01829) | 【商品名】 ニッポン全国和菓子の食べある記:高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
【ブランド】
【状態】中古品 ※商品状態の程度については記載の商品状態(やや傷や汚れあり、など)にてご確認ください。
【ご注意】下記に記載の付属品等につきましては、凡例として記載しております。インク等消耗品は原則付属いたしません。リモコン、ケーブル、BCASカード、カバー等は付属しない場合、純正ではない場合があります。また互換品の可能性があります。気になる方は事前にお問い合わせください。
【サイズ】 高さ:3.20cm 横幅:13.00cm 奥行:18.80cm 重量:500.0g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
¥3,256 -
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ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
![ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/kokonararu-2_20220609164603-00032_i_20240302154803) | (中古品)ニッポン全国和菓子の食べある記:高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品 【商品説明】
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☆必ず以下の内容をご確認の上、ご購入をお願いいたします。 用途機能としての最低限度の付属品は付いておりますが 商品画像は、代表写真やサンプル写真を使用しておりますので 外観の傷や汚れ、また元箱や付属品、特典の有無など、 掲載内容と異なる場合がございます。
当ショップでは、比較的状態の良いものをご用意しておりますが商品詳細ページにすべての状態をご案内できてない場合もございます。 気になる事は、必ず購入前にお問い合わせフォームよりご質問ください。
¥3,702 -
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果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 / 和菓子万くみ 〔本〕
![果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 / 和菓子万くみ 〔本〕](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/hmv_11972046) | 発売日:2021年07月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:グラフィック社/発売国:日本/ISBN:9784766134698/アーティストキーワード:和菓子万くみ
内容詳細:味、香り、食感、見た目の美しさ。着色料なし、自然の色と味の美味しさ。果物、スパイス、お酒をプラスして贅沢な大人のアレンジ和菓子を作ってみませんか。目次:各和菓子の基本の作り方(艶干し錦玉/錦玉羹 ほか)/春(桜葉の艶干し錦玉/梅酒の艶干し錦玉 ほか)/夏(新生姜の艶干し錦玉/レモンと杏露酒の艶干し錦玉 ほか)/秋(完熟桃とタラゴンの艶干し錦玉/りんごとブラックペッパーの艶干し錦玉 ほか)/冬(文旦とオレガノの艶干し錦玉/貴腐ワインとウイスキーの艶干し錦玉 ほか)
¥1,760 -
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ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
![ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/dai10ku_20220908184643-00373_i_20220908200818) | (中古品)ニッポン全国和菓子の食べある記:高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
※注文前確認事項 お届け:受注後に再メンテ、梱包します。出荷前に改めて動作チェックなど厳重におこないますので出荷まで2日前後から5-7営業日程度とお考えください。<br>(※規定より日数がかかる場合は別途お知らせいたします。)
箱やパッケージについて 掲載されている商品写真は代表写真となっておりますので 外箱、説明書等は付属しない場合がございます。 用途機能として最低限の付属品はお送りしますが 付属品完備のものをご希望の方は購入前に質問いただければ対応させていただきます。 また本などについても書き込みやスレ小キズがある場合がございますので、ご要望のある方は事前にお尋ねくださいませ。 ※配送等についてご要望のある場合は要望欄やチャットなどで事前にご相談くださいませ。<br>
◆ゲームソフトについて ソフトのみとなる場合がございますので、ケース、説明書等を ご希望の方は購入前に質問いただければ対応させていただきます。
◆イヤホン・カートリッ
¥3,490 -
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[本/雑誌]/和菓子迷宮をぐるぐる太田忠司/著
![[本/雑誌]/和菓子迷宮をぐるぐる太田忠司/著](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/neowing_neobk-2586442) | ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。ちょっと変わり者と言われる彼が出会ったのは、あまりに美しい「和菓子」だった。その「美味しさ」にも魅せられてしまい、すっかり和菓子の世界の虜に。勢いのあまり大学院に進まずに和菓子職人になることを決意し、製菓専門学校に入学してしまった。個性豊かな学生たちとともに和菓子作りに精を出すが、和菓子はとにかく答えがない。なんとか自分の和菓子を作ろうと苦心するも、全てを1か0かで考えてしまう理系的思考が、数値だけでは測りにくい和菓子作りの邪魔をして—。
¥1,760 -
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畑主税 ニッポン全国和菓子の食べある記 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品 Book
![畑主税 ニッポン全国和菓子の食べある記 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品 Book](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/tower_5985885_i_20230826232817) | ご注文後のキャンセル・返品は承れません。 発売日:2017年11月/商品ID:5985885/ジャンル:DOMESTICBOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:誠文堂新光社/アーティスト:畑主税/アーティストカナ:ハタチカラ/タイトル:ニッポン全国和菓子の食べある記高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品/タイトルカナ:ニツポンゼンコクワガシノタベアルキタカシマヤワガシバイヤーガコツソリオシエルキヨウドノワガシゴヒヤツピ
¥1,980 -
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和菓子のアン
![和菓子のアン](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/29/1106215829/image/1106215829_main_m.jpg) | デパ地下の和菓子店「みつ屋」で働き始めた梅本杏子(通称アンちゃん)は、ちょっぴり(?)太めの十八歳。プロフェッショナルだけど個性的すぎる店長や同僚に囲まれる日々の中、歴史と遊び心に満ちた和菓子の奥深い魅力に目覚めていく。謎めいたお客さんたちの言動に秘められた意外な真相とは?読めば思わず和菓子屋さんに走りたくなる、美味しいお仕事ミステリー。
¥733 -
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和菓子企業の原料調達と地域回帰
![和菓子企業の原料調達と地域回帰](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/74/1106965474/image/1106965474_main_m.jpg) | 内容:本書の課題と構成 佐藤奨平著. 和菓子をめぐる産業構造 小川真如著. 原料卸売企業からみた和菓子業界の特質と課題 佐藤奨平著 高橋みずき著 竹島久美子著. 和菓子業界における原料調達の新局面 藪光生著 小川真如著. 和菓子企業の農業参入による原料生産の展開過程と課題 大仲克俊著. クリ菓子業者によるクリ生産への接近 高橋みずき著 竹島久美子著 曲木若葉著. 和菓子企業と地域農業との連携 曲木若葉著 高橋みずき著 竹島久美子著. 農業法人による和菓子製造とマーケティング戦略 小川真如著. 和菓子企業の地域回帰の特徴 大仲克俊著 西川邦夫著
¥2,750 -
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花の和菓子のつくりかた
![花の和菓子のつくりかた](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/41/1106511241/image/1106511241_main_m.jpg) | 春9点、夏6点、秋9点、冬4点、全28点の草花の和菓子。桜、つくし、菜の花、バラ、山吹、卯の花、紫陽花、夕顔、水引、撫子、おみなえし、紅葉、尾花、菊、秋桜、椿、梅、ぼたん…草花をモチーフにした和菓子のつくりかたを紹介。和菓子を創作したくなる、着想法も必見。
¥1,760 -
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和菓子とくらし史料でみる
![和菓子とくらし史料でみる](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/windybooks_s-9784473044921) | 出版社淡交社 著者 今村規子 内容: 和菓子にまつわる錦絵や見本帳、茶会記、手紙など、様々な史料を紹介。見本人の和菓子愛や流行の変遷を目で楽しめる和菓子読み物。
¥1,980 -
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ニッポン全国和菓子の食べある記 〓島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品 / 畑主税 〔本
![ニッポン全国和菓子の食べある記 〓島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品 / 畑主税 〔本](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/hmv_7107653) | 発売日:2017年11月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:誠文堂新光社/発売国:日本/ISBN:9784416516843/アーティストキーワード:畑主税
内容詳細:和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、日本全国を自分の足で歩いて探しまわって書いた臨場感あふれる文章で、太鼓判を押す全国の和菓子を紹介します。和菓子好きばかりでなく、手みやげを選ぶときや全国各地を旅するときにも役立つ、ボリューム満点の和菓子本です。目次:東京/京都/北海道・東北地方/関東地方/甲信越地方/北陸地方/東海地方/近畿地方/中国地方/四国地方/九州地方
¥1,980 -
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バレンタイン和菓子和菓子ハートどら焼き ハートどらやき6入”スマイル”和菓子 贈り物ギフトに和スイーツお菓子 本当にうまいお取り寄せ・的場スイーツ紹介
![バレンタイン和菓子和菓子ハートどら焼き ハートどらやき6入”スマイル”和菓子 贈り物ギフトに和スイーツお菓子 本当にうまいお取り寄せ・的場スイーツ紹介](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/wagashi-aono_smile6) | スマイルニコちゃんにこチャンピースマーク "本当にうまいお取り寄せ""的場スイーツ"ご紹介 ※カートに入れる前に焼印、包装紙の色をご記入下さい。
和菓子お菓子ハートどらやき、どら焼き プレゼント贈り物ギフトとして和スイーツしておススメお菓子です。
テレビ・雑誌などで度々ご紹介されいている。 手作り和菓子どら焼き。
創業安政3年。老舗の和菓子屋のハートどら焼きになります。
国内産、小麦粉と卵を使用した シットリ、ふっくら こだわりの生地と
大粒選り北海道産小豆を使用した柔らかな粒あんとの愛称が抜群です。
消費期限:10日間
ギフト可(包装紙はピンクとグリーンからお選び頂けます。)
ギフト和菓子お菓子ハートどらやき、どら焼き プレゼント贈り物ギフトとして和スイーツして結婚式の2次会のプチギフト、サンクスギフト、和風トラジェ、引き出物(引出物)引き菓子としておススメお菓子です。 バレンタインデー、ホワイトデーのお返しにご利用される方もいらっしゃいます。
¥2,440 -
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子どもに伝えたい和の技術 4 和菓子 / 和の技術を知る会 〔全集・双書〕
![子どもに伝えたい和の技術 4 和菓子 / 和の技術を知る会 〔全集・双書〕](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/hmv_6735813) | 発売日:2015年11月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:全集・双書/出版社:文渓堂/発売国:日本/ISBN:9784799901465/アーティストキーワード:和の技術を知る会
内容詳細:目次:和菓子の世界へようこそ/和菓子作りの技を見てみよう/広がる和菓子の世界/日本各地の和菓子いろいろ/和菓子作りにチャレンジ!/もっと和菓子を知ろう
¥2,750 -
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和菓子と日本茶の教科書/新星出版社
![和菓子と日本茶の教科書/新星出版社](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/netoff2_t0010785046) | 和菓子の歴史や京都を代表する和菓子屋を紹介するほか、和菓子のプロフィール、日本の歳時記と和菓子の関係などを説明し、和菓子の本質に迫る。和菓子のよきパートナーである日本茶についても解説。
■カテゴリ:中古本 ■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン ■出版社:新星出版社 ■出版社シリーズ: ■本のサイズ:単行本 ■発売日:2009/01/01 ■カナ:ワガシトニホンチャノキョウカショシンセイシュッパンシャ
¥139 -
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いらっしゃいませ下町和菓子栗丸堂 7 日出処の和菓子
![いらっしゃいませ下町和菓子栗丸堂 7 日出処の和菓子](https://7net-img.omni7.jp/co/productimage/0001/product/86/1107392386/image/1107392386_main_m.jpg) | 江戸情緒漂う人情の町?東京、浅草。その賑やかな昔馴染みのご近所さんたちの熱い声援を受けつつ、栗田はある決意を胸に、和菓子職人の大会の優勝を目指して葵とともに試合に挑む。準決勝に勝ち残った四チームはいずれも強豪ばかりで、そのなかには因縁の相手、上宮もいる。去来するそれぞれの思惑を胸に、闘いの幕は切って落とされた。二人の未来を信じて、栗田と葵は渾身の和菓子を作り上げるが?。おいしい和菓子でつながれたシリーズ、ついに完結!
¥781 -
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つつじ和菓子本舗のつれづれ 鍵屋の隣の和菓子屋さん / 梨沙 著
![つつじ和菓子本舗のつれづれ 鍵屋の隣の和菓子屋さん / 梨沙 著](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/books-ogaki_9784086801874_i_20240115224709) | 兄が営む鍵屋のお隣、つつじ和菓子本舗の看板娘・祐雨子に想いを寄せている多喜次。高校卒業後、つつじ和菓子本舗の二階に住み込み、和菓子職人としての修業を始めるが、日々いろんな事が起きて…!?<br><br><br><br>梨沙 著 集英社 2018年04月 ツツジ ワガシ ホンポ ノ ツレズレ カギヤ ノ トナリ ノ リサ /
¥605 -
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