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名入れ 和菓子


 
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和菓子

和菓子

茶事にかかせない「和菓子歳時記」「茶事と和菓子」を取り上げながら、老舗の和菓子を歴史に沿って「雅・武家・庶民」の和菓子という流れの中で紹介。「名器と和菓子」では魯山人らの名器と美しい和菓子が競演。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:グラフィック社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2010/01/01
■カナ:ワガシ

¥340 -

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和菓子

和菓子

茶事にかかせない「和菓子歳時記」「茶事と和菓子」を取り上げながら、老舗の和菓子を歴史に沿って「雅・武家・庶民」の和菓子という流れの中で紹介。「名器と和菓子」では魯山人らの名器と美しい和菓子が競演。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:グラフィック社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2010/01/01
■カナ:ワガシ

¥430 -

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和菓子

和菓子

茶事にかかせない「和菓子歳時記」「茶事と和菓子」を取り上げながら、老舗の和菓子を歴史に沿って「雅・武家・庶民」の和菓子という流れの中で紹介。「名器と和菓子」では魯山人らの名器と美しい和菓子が競演。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:グラフィック社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2010/01/01
■カナ:ワガシ

¥430 -

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和菓子コーディネーター検定教本2級3級

和菓子コーディネーター検定教本2級3級

内容:世界中の人々から愛される和菓子でビジネスチャンスをつかむ!食業界への就職に、独立開業やコーディネーターをめざす人に必須!$$目次3級(和菓子の歴史和菓子の文化和菓子の種類季節の和菓子暦和菓子の贈答マナー和菓子の材料和菓子の調理器具)2級(全国のご当地菓子和菓子の商品開発日本茶とマナー和菓子とフードスタイリング和菓子と健康和菓子店コンサルティングウェブ時代における展開多店舗展開と海外事業和菓子業

¥3,300 -

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知ると楽しい!和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化

知ると楽しい!和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化

未来に伝えたいニッポンの菓子文化。歴史や種類、職人のワザなど…きほんから奥深さまでよくわかる。季節や習わしをあらわす「菓銘」。暮らし・人生と菓子の結びつき。全国の郷土菓子が大集合。五感で楽しむ芸術品「和菓子」を大解説!★「和菓子」を大解説!★ 五感で楽しむ芸術品★ 歴史や種類、食品のワザなど★ きほんから奥深さまでよくわかる *季節や習わしをあらわす「銘菓」 *暮らし・人生と菓子の結びつき *全国の郷土菓子が大集合◇◆◇ 本書について ◇◆◇みなさんは和菓子を食べたことはありますか?大福、どら焼き、おまんじゅう、羊かんなどなど。思い出すと自然と笑顔になってしまうのではないでしょうか?美味しくて、美しくて、季節も感じられる。そんな和菓子の世界をのぞいてみましょう。果物から始まったと伝わる和菓子の歴史や成り立ちは、外国から伝わった菓子の良さを取り入れて、日本独自の和菓子へと変化して今の形となりました。それは、現在もなお日本全国にある、それぞれの和菓子店で進化をし続けています。本書では、和菓子の知っておきたい基礎から、一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、神仏と関わりの深い和菓子の他に、それぞれの和菓子の歴史や和菓子店、全国に伝わる郷土菓子を紹介していきます。日本文化の一つでもある「和菓子」の知識を深めて、より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇☆第1章 和菓子の基礎知識* 和菓子の歴史* 和菓子の種類* 和菓子の材料* 和菓子の道具* 奥深い「銘菓」の世界・・・など☆第2章 季節の和菓子ごよみ*1月 睦月*2月 如月*3月 弥生*4月 卯月*5月 皐月*6月 水無月・・・など☆第3章 日本の暮らしと和菓子* 人の一生と和菓子* 和菓子と味わう飲み物* 神様・仏様と和菓子・・・など☆第4章 今に伝わる和菓子のルーツ* 落雁* ういろう* 金平糖* 羊かん* 金つば* カステラ・・・など☆第5章 全国の郷土菓子* 北海道・東北編* 関東編* 中部編* 関西編・・・など※本書は2021年発行の『和菓子のひみつ楽しみ方・味わい方がわかる本ニッポンの菓子文化超入門』を元に、児童向けに内容を加筆・再編集したものです。

¥1,892 -

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和菓子迷宮をぐるぐると

和菓子迷宮をぐるぐると

ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。ちょっと変わり者と言われる彼が出会ったのは、あまりに美しい「和菓子」だった。その「美味しさ」にも魅せられてしまい、すっかり和菓子の世界の虜に。勢いのあまり大学院に進まずに和菓子職人になることを決意し、製菓専門学校に入学してしまった。個性豊かな学生たちとともに和菓子作りに精を出すが、和菓子はとにかく答えがない。なんとか自分の和菓子を作ろうと苦心するも、全てを1か0かで考えてしまう理系的思考が、数値だけでは測りにくい和菓子作りの邪魔をして―。

¥1,760 -

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和菓子を愛した人たち

和菓子を愛した人たち

嬉しいとき悲しいとき、そばにはいつも和菓子があった。歴史上の人物100人と和菓子。天下人・文豪・市井に生きる人たちの誰にでも、思い出に残る和菓子がある。

¥1,980 -

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ぐるぐる、和菓子

ぐるぐる、和菓子

ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。変わり者の彼が出会ったのは、あまりに美しい和菓子だった。そのおいしさにも魅せられた涼太は、大学院に進まず和菓子職人になることを決意して製菓専門学校へ。個性豊かな仲間とともに和菓子作りにのめり込むが、飴子ひとつとっても一筋縄ではいかず―和菓子の魅力あふれる、温かくて心においしい物語。

¥836 -

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和菓子

和菓子

和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味合いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一体になった和菓子の世界へのいざない。

¥1,012 -

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美しい和菓子の図鑑

美しい和菓子の図鑑

和菓子を知ると日本の歴史、自然、文化がわかる。十二ヶ月の行事、神社や寺のご利益、古典文学、歴史上の人物や文豪にまつわる和菓子を350個紹介。和菓子に秘められた謎と人々の思いを解き明かす!

¥1,899 -

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和菓子教本 決定版 和菓子作りの基本から手順とワザまで徹底解説/日本菓子教育センター/全国和菓子協会/レシピ

和菓子教本 決定版 和菓子作りの基本から手順とワザまで徹底解説/日本菓子教育センター/全国和菓子協会/レシピ

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

編:日本菓子教育センター 監修:全国和菓子協会
出版社:誠文堂新光社
発売日:2012年12月
キーワード:和菓子教本決定版和菓子作りの基本から手順とワザまで徹底解説日本菓子教育センター全国和菓子協会料理クッキングわがしきようほんけつていばんわがしずくりのきほんかワガシキヨウホンケツテイバンワガシズクリノキホンカにほん/かし/きよういく/せんニホン/カシ/キヨウイク/セン

¥3,850 -

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新和菓子噺

新和菓子噺

知るほどに深まる和菓子の愉しみ。

¥1,320 -

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和菓子のぬりえ図鑑

和菓子のぬりえ図鑑

ぬりえで訪ねる、和菓子の奥深い世界。美しい色やかたちで季節を告げ、優しい甘さで私たちを幸せにしてくれる和菓子たち。本書は、老舗京菓子司・鶴屋吉信を監修に仰ぎ、そんな和菓子の定番や、時代に即した新定番を題材として集め、ぬりえに仕立てた一冊です。立春、穀雨、霜降、冬至…春夏秋冬に日本の四季を表す「二十四節気」を織り交ぜて、その時にふさわしい和菓子をピックアップ。お菓子が引き立つ器や花を添えた、美しい構図で緻密に描きあげられたぬりえ原画は、色鉛筆で描かれているとは思えないほどの美しさ。季節の移ろいを感じながら、ぬりえに没入する「至福のおうち時間」をお楽しみください。

¥1,485 -

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和菓子コーディネーター検定教本2級・3級 食のプロになろう / 日本フードライセンス国際協会 〔本〕

和菓子コーディネーター検定教本2級・3級 食のプロになろう / 日本フードライセンス国際協会  〔本〕

発売日:2013年12月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:書肆侃侃房/発売国:日本/ISBN:9784872906592/アーティストキーワード:日本フードライセンス国際協会ニホンフードライセンスコクサイキ

内容詳細:世界中の人々から愛される和菓子でビジネスチャンスをつかむ!食業界への就職に、独立開業やコーディネーターをめざす人に必須!目次:3級(和菓子の歴史/和菓子の文化/和菓子の種類/季節の和菓子暦/和菓子の贈答マナー/和菓子の材料/和菓子の調理器具)/2級(全国のご当地菓子/和菓子の商品開発/日本茶とマナー/和菓子とフードスタイリング/和菓子と健康/和菓子店コンサルティング/ウェブ時代における展開/多店舗展開と海外事業/和菓子業界の未来/和菓子にまつわるデータ)

¥3,300 -

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手づくりで贈るほめられ和菓子/出版社世界文化社著者和の菓子いろは宇佐美桂子内容:和菓子ユニット「和の菓子いろは」の著者

手づくりで贈るほめられ和菓子/出版社世界文化社著者和の菓子いろは宇佐美桂子内容:和菓子ユニット「和の菓子いろは」の著者

出版社世界文化社   著者  和の菓子いろは宇佐美桂子   内容: 和菓子ユニット「和の菓子いろは」の著者による自家製和菓子を知人友人にお配りする「おもたせ」和菓子の本。パッケージなどの贈り方や贈るお菓子の条件に見合う和菓子レシピを見せる。

¥1,650 -

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エシカルな和菓子 / 弥生 (Book) 〔本〕

エシカルな和菓子 / 弥生 (Book)  〔本〕

発売日:2023年11月/ジャンル:社会・政治/フォーマット:本/出版社:鳥影社/発売国:日本/ISBN:9784867820544/アーティストキーワード:弥生(Book)

内容詳細:均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”、いずれを選ぶかは個人の自由。本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは?“ファスト和菓子”の実態は?一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。目次:第1部 和菓子文化のポテンシャル(無知の無自覚—意外と知らない自国文化)/第2部 和菓子をおさらい(和菓子のイメージ/和菓子とは/和菓子の背景にある日本人の内面性/和菓子への具象化/船橋屋インタビュー・・・

¥4,400 -

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新 和菓子噺 / 薮光生 〔本〕

新 和菓子噺 / 薮光生  〔本〕

発売日:2017年04月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:キクロス出版/発売国:日本/ISBN:9784434230912/アーティストキーワード:薮光生

内容詳細:知るほどに深まる和菓子の愉しみ。目次:第1章 和菓子とは/第2章 和菓子のルーツ/第3章 季節を映しとる手づくりの技/第4章 和菓子の種類と材料/第5章 和菓子の由来/第6章 健康的な和菓子/第7章 知って得する和菓子のいろいろ

¥1,320 -

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(中古 メイツ)知ると楽しい! 和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化 (まなぶっく) 「和菓子のひみつ」編集部

(中古 メイツ)知ると楽しい! 和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化 (まなぶっく) 「和菓子のひみつ」編集部

「商品状態」★安心の防水梱包★中古品ではございますが未使用のほぼ新品となります。「商品情報(新品の場合)」★「和菓子」を大解説!★ 五感で楽しむ芸術品★ 歴史や種類、食品のワザなど★ きほんから奥深さまでよくわかる *季節や習わしをあらわす「銘菓」 *暮らし・人生と菓子の結びつき *全国の郷土菓子が大集合◇◆◇ 本書について ◇◆◇みなさんは和菓子を食べたことはありますか?大福、どら焼き、おまんじゅう、羊かんなどなど。思い出すと自然と笑顔になってしまうのではないでしょうか?美味しくて、美しくて、季節も感じられる。そんな和菓子の世界をのぞいてみましょう。果物から始まったと伝わる和菓子の歴史や成り立ちは、外国から伝わった菓子の良さを取り入れて、日本独自の和菓子へと変化して今の形となりました。それは、現在もなお日本全国にある、それぞれの和菓子店で進化をし続けています。本書では、和菓子の知っておきたい基礎から、一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、神仏と関わりの深い和「主な仕様」

¥1,699 -

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和菓子のほん / 中山 圭子 文

和菓子のほん / 中山 圭子 文

和菓子は食べておいしいだけではありません。その美しい色や形で、春夏秋冬、移り変わる豊かな日本の自然を表しているのです。和菓子にこめられた、繊細なメッセージを伝えます。春の桜、夏のせせらぎ、秋のもみじ、冬の雪……。四季折々のゆたかな風物をかたどった和菓子は、食べておいしいだけでなく、日々の暮らしに季節感をもたらしてくれます。旬を感じるものが少なくなった今、和菓子を通して、日本人の自然によせる思い、美を感じる心にふれることができます。ふだん何気なく口にしている和菓子。その中にこめられた、繊細なメッセージをつたえます。<br>中山 圭子 文
福音館書店
2008年01月
ワガシ ノ ホン
ナカヤマ ケイコ
/

¥1,430 -

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物語のある和菓子図鑑 / ペズル 〔本〕

物語のある和菓子図鑑 / ペズル  〔本〕

発売日:2025年08月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:三才ブックス/発売国:日本/ISBN:9784866734637/アーティストキーワード:ペズル

内容詳細:和菓子ひとつひとつの由来や歴史、偉人たちとの物語を紹介。目次:一章 定番の和菓子の物語(だんご/ようかん/偉人と和菓子 ようかんを愛した偉人 ほか)/二章 季節の和菓子の物語(花びら餅/あこや/菱餅 ほか)/三章 地域の和菓子の物語(べこ餅〈北海道〉/じゅね餅〈青森県〉/南部せんべい〈青森県〉 ほか)

¥1,980 -

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かりんとう お取り寄せ 縄かりん糖 送料無料 お得な200g×5 農林水産大臣賞受賞 手作りの味 縄かりんとう 和菓子 和菓子屋 老舗

かりんとう お取り寄せ 縄かりん糖 送料無料 お得な200g×5 農林水産大臣賞受賞 手作りの味 縄かりんとう 和菓子 和菓子屋 老舗

かりんとう縄かりん糖縄かりんとうかりんとうお取り寄せ和菓子和菓子屋老舗和菓子ギフト和菓子お取り寄せ絶品油菓子お菓子ギフトギフトお菓子プチギフトポイント消化ポイント消化送料無食品農林水産大臣賞受賞お茶菓子お茶菓子和菓子父の日母の日お中元お歳暮プレゼント津軽名物青森お土産青森お土産お菓子

¥4,650 -

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中古雑貨 空色 和菓子パーツセット 「キャラ福くじONLINE apicolle #わたしの推しがいちばん 和菓子」 D-

中古雑貨 空色 和菓子パーツセット 「キャラ福くじONLINE apicolle #わたしの推しがいちばん 和菓子」 D-

商品名:中古雑貨空色和菓子パーツセット「キャラ福くじONLINEapicolle#わたしの推しがいちばん和菓子」D-3賞
商品解説■「キャラ福くじONLINEapicolle#わたしの推しがいちばん和菓子」D賞景品の和菓子パーツセットです。

大福やお団子、お抹茶に合う和菓子たちをモチーフをデザインしたパーツセット!

【商品詳細】
サイズ:約W6.4×H8.9×D0.3cm

¥1,470 -

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高級 和菓子 ギフト 「 花園 (大) 42個入り」 和菓子 詰め合わせ 人気 お取り寄せ お菓子 和菓子 京菓子 京都 グルメ 半 生菓子

高級 和菓子 ギフト 「 花園 (大) 42個入り」 和菓子 詰め合わせ 人気 お取り寄せ お菓子 和菓子 京菓子 京都 グルメ 半 生菓子

【商品名】
 高級和菓子ギフト「花園(大)42個入り」和菓子詰め合わせ人気お取り寄せお菓子和菓子京菓子京都グルメ半生菓子

【商品説明】
 

【サイズ】
 高さ:3.60cm
 横幅:24.60cm
 奥行:28.60cm
 重量:780.0g
 ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

¥5,014 -

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高級 和菓子 ギフト 「 花園 (大) 42個入り」 和菓子 詰め合わせ 人気 お取り寄せ お菓子 和菓子 京菓子 京都 グルメ 半 生菓子

高級 和菓子 ギフト 「 花園 (大) 42個入り」 和菓子 詰め合わせ 人気 お取り寄せ お菓子 和菓子 京菓子 京都 グルメ 半 生菓子

【商品名】
 高級和菓子ギフト「花園(大)42個入り」和菓子詰め合わせ人気お取り寄せお菓子和菓子京菓子京都グルメ半生菓子

【商品説明】
 

【サイズ】
 高さ:3.60cm
 横幅:24.60cm
 奥行:28.60cm
 重量:780.0g
 ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

¥5,014 -

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高級 和菓子 ギフト 「 花園 (大) 42個入り」 和菓子 詰め合わせ 人気 お取り寄せ お菓子 和菓子 京菓子 京都 グルメ 半 生菓子

高級 和菓子 ギフト 「 花園 (大) 42個入り」 和菓子 詰め合わせ 人気 お取り寄せ お菓子 和菓子 京菓子 京都 グルメ 半 生菓子

【商品名】
 高級和菓子ギフト「花園(大)42個入り」和菓子詰め合わせ人気お取り寄せお菓子和菓子京菓子京都グルメ半生菓子

【商品説明】
 

【サイズ】
 高さ:3.60cm
 横幅:24.60cm
 奥行:28.60cm
 重量:780.0g
 ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

¥5,014 -

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図説和菓子の歴史

図説和菓子の歴史

舌だけでなく目や耳など五感を使って楽しめる、日本文化の粋を集めた和菓子。羊羹、饅頭、カステラといった日々の生活でおなじみのものから、雛祭や月見などの年中行事にだけ登場する特別なものまで、日本人の生活に欠かせない和菓子はいかにして現在の姿になったのか。その発展には、時代ごとに日本に流入してきた外国文化が大きな影響を与えていた。本書では、唐菓子や点心など中国の影響が大きい古代?鎌倉時代にはじまり、南蛮人との出会いによって日本の菓子の幅が広がった室町時代をへて、日本独自の菓子文化が花開く江戸時代までの和菓子の歩みを、多数の図版とともに解説する。

¥1,430 -

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和菓子のほん

和菓子のほん

和菓子は食べておいしいだけではありません。春の桜、夏のせせらぎ、秋のもみじ、冬の雪……。日本人の自然によせる思い、美を感じる心をつたえてくれる和菓子の本です。春の桜、夏のせせらぎ、秋のもみじ、冬の雪……。日本人の自然によせる思い、美を感じる心をつたえてくれる和菓子の本。【対象】小学中学年

¥1,430 -

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和菓子の技術

和菓子の技術

餡にはじまり、練り切り、羊羹、饅頭、餅菓子、団子など、定番の和菓子、基本的な和菓子に焦点を当て、詳しい手順写真とともに技術のポイントやコツをわかりやすく解説。名店、人気店の和菓子とその素晴らしい技術も公開。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:旭屋出版
■出版社シリーズ:旭屋出版MOOK
■本のサイズ:単行本
■発売日:2008/12/01
■カナ:ワガシノギジュツ

¥810 -

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和菓子の技術

和菓子の技術

餡にはじまり、練り切り、羊羹、饅頭、餅菓子、団子など、定番の和菓子、基本的な和菓子に焦点を当て、詳しい手順写真とともに技術のポイントやコツをわかりやすく解説。名店、人気店の和菓子とその素晴らしい技術も公開。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:旭屋出版
■出版社シリーズ:旭屋出版MOOK
■本のサイズ:単行本
■発売日:2008/12/01
■カナ:ワガシノギジュツ

¥810 -

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和菓子の技術

和菓子の技術

餡にはじまり、練り切り、羊羹、饅頭、餅菓子、団子など、定番の和菓子、基本的な和菓子に焦点を当て、詳しい手順写真とともに技術のポイントやコツをわかりやすく解説。名店、人気店の和菓子とその素晴らしい技術も公開。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:旭屋出版
■出版社シリーズ:旭屋出版MOOK
■本のサイズ:単行本
■発売日:2008/12/01
■カナ:ワガシノギジュツ

¥720 -

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がんばらないずぼら和菓子

がんばらないずぼら和菓子

〈手間をかけずにおうちで簡単和菓子づくり。〉
〈少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる。〉
和菓子をつくってみたいけど家庭でつくるのは難しそう……。つくってみたものの失敗ばかり……。本書は、そんなつくるのに一苦労な和菓子づくりのハードルをぐんと下げ、家庭のキッチンで気軽にチャレンジするためのレシピ本です。少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる59ものレシピを紹介。全レシピに手間をかけずにつくれる度合い、「ずぼらレベル」が記されています。
豆腐やオートミールを使った

¥1,760 -

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がんばらないずぼら和菓子

がんばらないずぼら和菓子

〈手間をかけずにおうちで簡単和菓子づくり。〉
〈少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる。〉
和菓子をつくってみたいけど家庭でつくるのは難しそう……。つくってみたものの失敗ばかり……。本書は、そんなつくるのに一苦労な和菓子づくりのハードルをぐんと下げ、家庭のキッチンで気軽にチャレンジするためのレシピ本です。少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる59ものレシピを紹介。全レシピに手間をかけずにつくれる度合い、「ずぼらレベル」が記されています。
豆腐やオートミールを使った

¥1,760 -

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あんこ 和菓子 お菓子 北海道あん 6個 和菓子 あずき あんこ 和菓子 つぶあん リキャップ フタ お菓子作り ぜんざい おしるこ 井村屋 つぶあん こしあん

あんこ 和菓子 お菓子 北海道あん 6個 和菓子 あずき あんこ 和菓子 つぶあん リキャップ フタ お菓子作り ぜんざい おしるこ 井村屋 つぶあん こしあん

(検索用:和菓子・あずき・あんこ・和菓子・つぶあん・リキャップ・フタ・お菓子作り・ぜんざい・おしるこ)

[一部設置商品はソーシャルギフト注文対象外です。
対象外の場合はメールにてご連絡させていただきます。]

¥3,625 -

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和菓子企業の原料調達と地域回帰

和菓子企業の原料調達と地域回帰

内容:本書の課題と構成 佐藤奨平著. 和菓子をめぐる産業構造 小川真如著. 原料卸売企業からみた和菓子業界の特質と課題 佐藤奨平著 高橋みずき著 竹島久美子著. 和菓子業界における原料調達の新局面 藪光生著 小川真如著. 和菓子企業の農業参入による原料生産の展開過程と課題 大仲克俊著. クリ菓子業者によるクリ生産への接近 高橋みずき著 竹島久美子著 曲木若葉著. 和菓子企業と地域農業との連携 曲木若葉著 高橋みずき著 竹島久美子著. 農業法人による和菓子製造とマーケティング戦略 小川真如著. 和菓子企業の地域回帰の特徴 大仲克俊著 西川邦夫著

¥2,750 -

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事典和菓子の世界

事典和菓子の世界

代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などの名称を広く収録するとともに、菓子のモチーフを多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子に親しむためのガイドブックとして好評を博した初版から一二年。この間に深められてきた和菓子研究の成果を盛り込み、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を増補して新たに刊行する。

¥3,300 -

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あたらしくておいしい和のおかし出版社世界文化社著者0内容:オーガニックな和菓子店「和のかし巡」の家庭で作れる和菓子

あたらしくておいしい和のおかし出版社世界文化社著者0内容:オーガニックな和菓子店「和のかし巡」の家庭で作れる和菓子

出版社世界文化社   著者  0   内容: オーガニックな和菓子店「和のかし巡」の家庭で作れる和菓子レシピ。和菓子本で白砂糖や小麦粉を使わないレシピは類書にはない切り口。

¥1,540 -

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和菓子と日本茶の教科書/新星出版社

和菓子と日本茶の教科書/新星出版社

和菓子の歴史や京都を代表する和菓子屋を紹介するほか、和菓子のプロフィール、日本の歳時記と和菓子の関係などを説明し、和菓子の本質に迫る。和菓子のよきパートナーである日本茶についても解説。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:新星出版社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2009/01/01
■カナ:ワガシトニホンチャノキョウカショシンセイシュッパンシャ

¥230 -

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和菓子と日本茶の教科書/新星出版社

和菓子と日本茶の教科書/新星出版社

和菓子の歴史や京都を代表する和菓子屋を紹介するほか、和菓子のプロフィール、日本の歳時記と和菓子の関係などを説明し、和菓子の本質に迫る。和菓子のよきパートナーである日本茶についても解説。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:新星出版社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2009/01/01
■カナ:ワガシトニホンチャノキョウカショシンセイシュッパンシャ

¥320 -

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和菓子の絵本 和菓子っておいしい!

和菓子の絵本 和菓子っておいしい!

まんじゅう、だんご、せんべい、あんこ菓子…。四季おりおりの季節感をとりいれて、日本人がつくりだしてきた和菓子。材料や道具、つくり方、歴史まで紹介する楽しい絵本。【対象】小学中?高学年

¥1,760 -

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PARIS-KYOTO パリで生まれた和菓子のレシピ

PARIS-KYOTO パリで生まれた和菓子のレシピ

フランス菓子×和菓子。世界が注目するパリの名店の和菓子レシピが日本でついに登場!和菓子作りの基本からお店の看板メニューまで。

¥3,960 -

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物語のある和菓子図鑑

物語のある和菓子図鑑

和菓子ひとつひとつの由来や歴史、偉人たちとの物語を紹介。

¥1,980 -

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あやかし和菓子屋本舗 1

あやかし和菓子屋本舗 1

ようこそ、和菓子屋「わかたけ」へ。人間様も妖怪様も、どうぞ御ひいきに。和菓子職人見習いの若竹忠国。19歳の誕生日の朝、ちゃんぽらんな祖父の突然の引退宣言により、和菓子屋「わかたけ」の店主を引き受けるはめに!? そんな「わかたけ」には、なんだか怪しい客が訪れるという秘密があって……。和菓子のほんのりした甘さと、お人よしな忠国の優しさが、心癒してくれる妖怪×甘味ストーリー。

¥682 -

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ときめく和菓子図鑑/高橋マキ

ときめく和菓子図鑑/高橋マキ

日本の文化の粋である和菓子の魅力を紹介。12カ月別の季節の和菓子をはじめ、生菓子、半生菓子、干菓子の美しい写真を素材、用途、豆知識、合う飲み物とともに掲載。和菓子の知恵や和菓子の町を訪ねる旅も収録する。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:産業・学術・歴史製造業
■出版社:山と渓谷社
■出版社シリーズ:Tokimeku Zukan+
■本のサイズ:単行本
■発売日:2016/12/01
■カナ:トキメクワガシズカンタカハシマキ

¥810 -

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和菓子詰合せ DW-10R

和菓子詰合せ DW-10R

和菓子詰合せDW-10R

¥621 -

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和菓子とわたし/金塚晴子

和菓子とわたし/金塚晴子

多忙な日々に偶然ふれた和菓子の優しさ。和菓子とわたし、出会って今日まで−。和菓子を通じて感じたことを、四季折々の和菓子とともに綴る。『淡交』連載および『京都で、きもの』掲載記事を加筆し書籍化。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:淡交社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2008/04/01
■カナ:ワガシトワタシカネズカハルコ

¥265 -

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和菓子の本/〓出版社

和菓子の本/〓出版社

和菓子には、日本の魅力が詰まっています−。お菓子研究家・福田里香さんが行く金沢菓子道中、森の和菓子八景、和菓子の世界、あの人のとっておき和菓子名鑑、ハイカラ・ニッポン菓子列伝などを収録。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:〓出版社
■出版社シリーズ:エイムック
■本のサイズ:単行本
■発売日:2015/04/01
■カナ:ワガシノホンエイシュッパンシャ

¥255 -

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らてっこ和菓子 桜もち 「スーパーキャット」

らてっこ和菓子 桜もち 「スーパーキャット」

スーパーキャットらてっこ和菓子桜もち

¥506 -

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和菓子の本/〓出版社

和菓子の本/〓出版社

和菓子には、日本の魅力が詰まっています−。お菓子研究家・福田里香さんが行く金沢菓子道中、森の和菓子八景、和菓子の世界、あの人のとっておき和菓子名鑑、ハイカラ・ニッポン菓子列伝などを収録。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:〓出版社
■出版社シリーズ:エイムック
■本のサイズ:単行本
■発売日:2015/04/01
■カナ:ワガシノホンエイシュッパンシャ

¥255 -

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和菓子の本/〓出版社

和菓子の本/〓出版社

和菓子には、日本の魅力が詰まっています−。お菓子研究家・福田里香さんが行く金沢菓子道中、森の和菓子八景、和菓子の世界、あの人のとっておき和菓子名鑑、ハイカラ・ニッポン菓子列伝などを収録。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:〓出版社
■出版社シリーズ:エイムック
■本のサイズ:単行本
■発売日:2015/04/01
■カナ:ワガシノホンエイシュッパンシャ

¥165 -

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和菓子とわたし/金塚晴子

和菓子とわたし/金塚晴子

多忙な日々に偶然ふれた和菓子の優しさ。和菓子とわたし、出会って今日まで−。和菓子を通じて感じたことを、四季折々の和菓子とともに綴る。『淡交』連載および『京都で、きもの』掲載記事を加筆し書籍化。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン
■出版社:淡交社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2008/04/01
■カナ:ワガシトワタシカネズカハルコ

¥175 -

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新米パパの出産内祝い


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