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和菓子
 | 茶事にかかせない「和菓子歳時記」「茶事と和菓子」を取り上げながら、老舗の和菓子を歴史に沿って「雅・武家・庶民」の和菓子という流れの中で紹介。「名器と和菓子」では魯山人らの名器と美しい和菓子が競演。
■カテゴリ:中古本 ■ジャンル:料理・趣味・児童お菓子・パン ■出版社:グラフィック社 ■出版社シリーズ: ■本のサイズ:単行本 ■発売日:2010/01/01 ■カナ:ワガシ
¥343 -
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和菓子コーディネーター検定教本2級3級
 | 内容:世界中の人々から愛される和菓子でビジネスチャンスをつかむ!食業界への就職に、独立開業やコーディネーターをめざす人に必須!$$目次3級(和菓子の歴史和菓子の文化和菓子の種類季節の和菓子暦和菓子の贈答マナー和菓子の材料和菓子の調理器具)2級(全国のご当地菓子和菓子の商品開発日本茶とマナー和菓子とフードスタイリング和菓子と健康和菓子店コンサルティングウェブ時代における展開多店舗展開と海外事業和菓子業
¥3,300 -
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えしかるな和菓子
 | 均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”、いずれを選ぶかは個人の自由。本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは?“ファスト和菓子”の実態は?一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。
¥4,400 -
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果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 / 和菓子万くみ 著
 | 果物、スパイス、お酒を使って楽しむ大人の和菓子。難しそうなイメージのある和菓子ですが、実際に作ってみると意外と簡単で美味しく作れることに驚くはず。<br>さらに和菓子万くみさんの作る和菓子は、伝統的な和菓子を踏まえつつも、果物やスパイス、お酒を使って自由に楽しむ、大人がわくわくして試してみたくなる和菓子です。<br>着色料を使わず素材の色だけで美しく、かつ美味しく仕上げます。<br>透明感の美しい艶干し錦玉と錦玉羹、さっぱりとした羊羹、ほろっとした独特の食感の押し物、しっとりふわっとした浮島、もちもちのわらび餅と求肥、味はもちろん香りと食感も大事にした42レシピです。<br>7種類の基本の和菓子の作り方とさらに6レシピを写真で解説しています。<br>和菓子万くみ 著 グラフィック社 2021年07月 クダモノ スパイス オサケ オトナ ノ アレンジ ワガシ ワガシ マクミ /
¥1,760 -
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和菓子迷宮をぐるぐると
 | ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。ちょっと変わり者と言われる彼が出会ったのは、あまりに美しい「和菓子」だった。その「美味しさ」にも魅せられてしまい、すっかり和菓子の世界の虜に。勢いのあまり大学院に進まずに和菓子職人になることを決意し、製菓専門学校に入学してしまった。個性豊かな学生たちとともに和菓子作りに精を出すが、和菓子はとにかく答えがない。なんとか自分の和菓子を作ろうと苦心するも、全てを1か0かで考えてしまう理系的思考が、数値だけでは測りにくい和菓子作りの邪魔をして?。
¥1,760 -
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マクロビオティックの和菓子
 | 「マクロビオティックの和菓子」 発行年月日/2010年4月 定価/1,650円(税込)
★毎日の定番和菓子 ★春の和菓子 ★夏の和菓子 ★秋の和菓子 ★冬の和菓子 ★季節のおもてなしの和菓子
¥1,600 -
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和菓子を愛した人たち
 | 嬉しいとき悲しいとき、そばにはいつも和菓子があった。歴史上の人物100人と和菓子。天下人・文豪・市井に生きる人たちの誰にでも、思い出に残る和菓子がある。
¥1,980 -
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ぐるぐる、和菓子
 | ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。変わり者の彼が出会ったのは、あまりに美しい和菓子だった。そのおいしさにも魅せられた涼太は、大学院に進まず和菓子職人になることを決意して製菓専門学校へ。個性豊かな仲間とともに和菓子作りにのめり込むが、飴子ひとつとっても一筋縄ではいかず?和菓子の魅力あふれる、温かくて心においしい物語。
¥836 -
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果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 和菓子万くみ/著
 | 【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-7661-3469-8■タイトル:果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 和菓子万くみ/著■ふりがな:くだものすぱいすおさけおとなのあれんじわがしおいしくてあたらしいわがしのけんきゆう■著者名:和菓子万くみ/著■出版社:グラフィック社■出版年月:202107
¥1,760 -
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果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 和菓子万くみ/著
 | 【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-7661-3469-8■タイトル:果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 和菓子万くみ/著■ふりがな:くだものすぱいすおさけおとなのあれんじわがしおいしくてあたらしいわがしのけんきゆう■著者名:和菓子万くみ/著■出版社:グラフィック社■出版年月:202107
¥1,760 -
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恋する和菓子
 | 誰でも簡単にできる基本の和菓子のレシピと、ラッピングや併せるお茶など和菓子を楽しむヒント紹介。
¥1,760 -
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ふるさと納税 ことぶきや 若アユモドキ 和菓子 京都和菓子 和菓子 人気和菓子 和菓子 こだわり和菓子 和菓子 京都府亀岡市
 | ■容量 【内容量】5個入り×2セット 【原材料】 春・桜:卵(京都府産)、グラニュー糖、餅粉、小麦粉、小豆、桜花、水飴、蜂蜜、みりん/膨張剤 夏・青柚子:卵(京都府産)、グラニュー糖、餅粉、小麦粉、水飴、蜂蜜、青柚子、みりん/膨張剤 秋・黒糖胡桃:卵(京都府産)、グラニュー糖、小麦粉、餅粉、粗糖、黒糖、胡桃、水飴、蜂蜜、みりん/膨張剤 冬・柚子:卵(京都府産)、グラニュー糖、餅粉、小麦粉、柚子、水飴、蜂蜜、みりん/膨張剤 【賞味期限】製造日より10日間 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて 常温保存 【製造者】 リカーショップ寿屋 和菓子 紀の羽(ことのは) 京都府亀岡市南つつじヶ丘大葉台2-14-10
■配送について 20日以内に発送いたします
タイプ:【常温】
¥11,000 -
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和菓子万くみ 果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究 Book
 | ご注文後のキャンセル・返品は承れません。 発売日:2021年06月/商品ID:5882330/ジャンル:DOMESTICBOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:グラフィック社/アーティスト:和菓子万くみ/アーティストカナ:ワガシマクミ/タイトル:果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子美味しくて新しい和菓子の研究/タイトルカナ:クダモノスパイスオサケオトナノアレンジワガシオイシクテアタラシイワガシノケンキユウ
¥1,760 -
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美しい和菓子の図鑑
 | 和菓子を知ると日本の歴史、自然、文化がわかる。十二ヶ月の行事、神社や寺のご利益、古典文学、歴史上の人物や文豪にまつわる和菓子を350個紹介。和菓子に秘められた謎と人々の思いを解き明かす!
¥1,899 -
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和菓子と日本茶
 | 和食の大切なパートナーである和菓子と日本茶。上古から存在する和菓子と、和食の体系に影響を与えた日本茶は、和食文化を語るうえで欠かせない。本書では、和菓子と日本茶のもつ歴史・文化・栄養等について学ぶ。
¥990 -
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和菓子職人 一幸庵 水上力
 | 〈今、最も注目を集める和菓子職人の半生と菓子作りへの思いに迫る〉〈国内外で活躍する稀代の和菓子職人・水上力が語る、和菓子の現在と未来〉東京・小石川の住宅街に佇む菓子舗「お菓子調進所 一幸庵」。店主・水上力氏が作る、季節の移ろいを表現した芸術品のような菓子の数々は、日本文化の垣根を超えて高い評価を受けています。パティシエとのコラボレーションや海外でのワークショップなど、和菓子業界に留まらず活躍の場を広げる水上氏にとっての「和菓子」とは──。様々な媒体で著名人のインタビュアーを務めてきたライター・千葉望氏の文章と、広告業界の第一線で活躍するカメラマン・堀内誠氏の写真で、稀代の和菓子職人の半生と哲学に迫ります。
¥1,980 -
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和菓子のぬりえ図鑑
 | ぬりえで訪ねる、和菓子の奥深い世界。美しい色やかたちで季節を告げ、優しい甘さで私たちを幸せにしてくれる和菓子たち。本書は、老舗京菓子司・鶴屋吉信を監修に仰ぎ、そんな和菓子の定番や、時代に即した新定番を題材として集め、ぬりえに仕立てた一冊です。立春、穀雨、霜降、冬至…春夏秋冬に日本の四季を表す「二十四節気」を織り交ぜて、その時にふさわしい和菓子をピックアップ。お菓子が引き立つ器や花を添えた、美しい構図で緻密に描きあげられたぬりえ原画は、色鉛筆で描かれているとは思えないほどの美しさ。季節の移ろいを感じながら、ぬりえに没入する「至福のおうち時間」をお楽しみください。
¥1,485 -
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和菓子のほん
 | 和菓子は食べておいしいだけではありません。春の桜、夏のせせらぎ、秋のもみじ、冬の雪……。日本人の自然によせる思い、美を感じる心をつたえてくれる和菓子の本です。
¥1,430 -
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京都和菓子めぐり
 | 京都の人々に愛され続けてきた和菓子の老舗80軒。四季折々の上生菓子、伝統の御用菓子、素朴な門前菓子やおやつに最適なお饅頭など、色とりどりの京都の和菓子が大集合。
¥1,760 -
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知ると楽しい!和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化 まなぶっく / 「和菓子のひみつ」編集部
 | 発売日:2024年06月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:メイツユニバーサルコンテンツ/発売国:日本/ISBN:9784780429107/アーティストキーワード:「和菓子のひみつ」編集部ワガシノヒミツヘンシュウシツ
内容詳細:未来に伝えたいニッポンの菓子文化。歴史や種類、職人のワザなど…きほんから奥深さまでよくわかる。季節や習わしをあらわす「菓銘」。暮らし・人生と菓子の結びつき。全国の郷土菓子が大集合。五感で楽しむ芸術品「和菓子」を大解説!目次:第1章 和菓子の基礎知識(和菓子の歴史/和菓子の種類1 ほか)/第2章 季節の和菓子ごよみ(1月 睦月/2月 如月 ほか)/第3章 日本人の暮らしと和菓子(人の一生と和菓子/和菓子と味わう飲み物 ほか)/第4章 ・・・
¥1,892 -
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わくわくほっこり和菓子図鑑
 | 和菓子と和菓子回りのさまざまなものから、「美味しい」「可愛い」「楽しい」「なるほど」を集めた。全174項目。簡単レシピ付き。
¥1,540 -
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和菓子の絵本 和菓子っておいしい!
 | まんじゅう、だんご、せんべい、あんこ菓子…。四季おりおりの季節感をとりいれて、日本人がつくりだしてきた和菓子。材料や道具、つくり方、歴史まで紹介する楽しい絵本。
¥1,540 -
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エシカルな和菓子 / 弥生 (Book) 〔本〕
 | 発売日:2023年11月/ジャンル:社会・政治/フォーマット:本/出版社:鳥影社/発売国:日本/ISBN:9784867820544/アーティストキーワード:弥生(Book)
内容詳細:均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”、いずれを選ぶかは個人の自由。本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは?“ファスト和菓子”の実態は?一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。目次:第1部 和菓子文化のポテンシャル(無知の無自覚—意外と知らない自国文化)/第2部 和菓子をおさらい(和菓子のイメージ/和菓子とは/和菓子の背景にある日本人の内面性/和菓子への具象化/船橋屋インタビュー・・・
¥4,400 -
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和菓子のほん / 中山 圭子 文
 | 和菓子は食べておいしいだけではありません。その美しい色や形で、春夏秋冬、移り変わる豊かな日本の自然を表しているのです。和菓子にこめられた、繊細なメッセージを伝えます。春の桜、夏のせせらぎ、秋のもみじ、冬の雪……。四季折々のゆたかな風物をかたどった和菓子は、食べておいしいだけでなく、日々の暮らしに季節感をもたらしてくれます。旬を感じるものが少なくなった今、和菓子を通して、日本人の自然によせる思い、美を感じる心にふれることができます。ふだん何気なく口にしている和菓子。その中にこめられた、繊細なメッセージをつたえます。<br>中山 圭子 文 福音館書店 2008年01月 ワガシ ノ ホン ナカヤマ ケイコ /
¥1,430 -
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わたしと隣の和菓子さま
 | 母の看病のため、学生らしい時を過ごせてこなかった慶子さんは、高校三年生を目前とした春の朝、ケーキのような甘い匂いに誘われ和菓子屋「寿々喜」に辿り着く。店員の青年に招かれ店内に入ると、出されたのは小さな“どら焼き”。そう、あの香りの正体はケーキではなく“和菓子”だったのだ。和菓子の魅力に惹かれ、お店に通い始める慶子さん。だが、進級後の新しいクラスで、慶子さんの隣の席になったのは、なんとあの和菓子屋の店員さんで…!?四季折々の和菓子とほんのり甘くじんわり優しい恋物語をどうぞ。
¥748 -
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和菓子 WAGASHI (TOKYO ARTRIP)
 | 東京発日本のカルチャーを、アート&デザインラバーの目線で紹介する、1冊ワンテーマ、ハンディでお洒落なビジュアルガイドブックシリーズ「TOKYO ARTRIP(トーキョー・アートリップ)」の第二号です。第一号の「日本茶」に続く今回のテーマは、「和菓子」。4人の東京在住、和菓子通たちのアドバイスをもとに、東京での和菓子の楽しみ方を提案。デザイン性の高い、美味しい和菓子を店の情報とともに、約40点紹介。和菓子工房探訪企画やトレンドコラムも充実しています。※本書は日英バイリンガルの書籍です。※人気イラストレーター、Noritakeさんのイラストがトレードマークの新書籍シリーズ「TOKYO ARTRIP」は、今後、不定期で発行していきます。
¥1,650 -
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新 和菓子噺 / 薮光生 〔本〕
 | 発売日:2017年04月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:キクロス出版/発売国:日本/ISBN:9784434230912/アーティストキーワード:薮光生
内容詳細:知るほどに深まる和菓子の愉しみ。目次:第1章 和菓子とは/第2章 和菓子のルーツ/第3章 季節を映しとる手づくりの技/第4章 和菓子の種類と材料/第5章 和菓子の由来/第6章 健康的な和菓子/第7章 知って得する和菓子のいろいろ
¥1,320 -
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ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
 | (中古品)ニッポン全国和菓子の食べある記:高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
※注文前確認事項 お届け:受注後に再メンテ、梱包します。出荷前に改めて動作チェックなど厳重におこないますので出荷まで2日前後から5-7営業日程度とお考えください。<br>(※規定より日数がかかる場合は別途お知らせいたします。)
箱やパッケージについて 掲載されている商品写真は代表写真となっておりますので 外箱、説明書等は付属しない場合がございます。 用途機能として最低限の付属品はお送りしますが 付属品完備のものをご希望の方は購入前に質問いただければ対応させていただきます。 また本などについても書き込みやスレ小キズがある場合がございますので、ご要望のある方は事前にお尋ねくださいませ。 ※配送等についてご要望のある場合は要望欄やチャットなどで事前にご相談くださいませ。<br>
◆ゲームソフトについて ソフトのみとなる場合がございますので、ケース、説明書等を ご希望の方は購入前に質問いただければ対応させていただきます。
◆イヤホン・カートリッ
¥3,458 -
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畑主税 ニッポン全国和菓子の食べある記 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品 Book
 | ご注文後のキャンセル・返品は承れません。 発売日:2017年11月/商品ID:5985885/ジャンル:DOMESTICBOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:誠文堂新光社/アーティスト:畑主税/アーティストカナ:ハタチカラ/タイトル:ニッポン全国和菓子の食べある記高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品/タイトルカナ:ニツポンゼンコクワガシノタベアルキタカシマヤワガシバイヤーガコツソリオシエルキヨウドノワガシゴヒヤツピ
¥1,980 -
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