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うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ酒達人が教える、知って飲んで通になる本大人の自由時間mini / 飲

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となりのトトロ
リラックマ
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発売日:2016年04月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:技術評論社/発売国:日本/ISBN:9784774180731/アーティストキーワード:飲食店日本酒提供者協会

内容詳細:いま新しい世代の日本酒が花盛り。全国にちらばる個性的な酒蔵から魅力的なお酒が続々と登場。当代の蔵元がこだわる生〓（もと）、山廃とは？酒造りの違いを知れば、味わう楽しみはもっと広がる。目次:序章　日本酒の基本を学ぶ（日本酒の定義/日本酒を分類する　ほか）/第１章　日本酒の「〓（もと）」の世界（生〓（もと）とテロワールで醸す日本酒の未来/「〓（もと）」はいかにして生まれるか？　ほか）/第２章　老舗デパートに学ぶ日本酒の「選び方」（伊勢丹バイヤーが教える日本酒を「選ぶ」方法/理想の１本・・・

1,408-(税込)

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