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食品学１

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栄養士や管理栄養士をめざす学生が、食品学の基礎を理解し、栄養指導や食事設計・調理の実践に役立てるためのテキスト。各章の冒頭にポイントと概念図を示し、コラムやチェック問題も収録。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療医療
■出版社：羊土社
■出版社シリーズ：栄養科学イラストレイテッド
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/11/01
■カナ：ショクヒンガク

139-(税込)

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