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発売日:2021年02月/ジャンル:文芸/フォーマット:本/出版社:ポプラ社/発売国:日本/ISBN:9784591169445/アーティストキーワード:太田忠司内容詳細:ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。ちょっと変わり者と言われる彼が出会ったのは、あまりに美しい「和菓子」だった。その「美味しさ」にも魅せられてしまい、すっかり和菓子の世界の虜に。勢いのあまり大学院に進まずに和菓子職人になることを決意し、製菓専門学校に入学してしまった。個性豊かな学生たちとともに和菓子作りに精を出すが、和菓子はとにかく答えがない。なんとか自分の和菓子を作ろうと苦心するも、全てを１か０かで考えてしまう理系的思考が、数値だけでは測りにくい和菓子作りの邪魔をして—。
1,760-(税込)
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ポプラ社 和菓子迷宮をぐるぐると 太田忠司/著
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