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| 発売日:2017年08月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:柴田書店/発売国:日本/ISBN:9784388062690/アーティストキーワード:カフェ-スイーツ編集部内容詳細:ベテランから若手まで注目の35店の傑作プチガトーをレシピとともに紹介。また、計80品を超えるプチガトーのメニューカタログも掲載。目次:1 有名店・実力シェフのスタイル(`a tes souhaits!(アテスウェイ)プラリネ・パンプルムース/Paris S’´eveille(パリセヴェイユ)タンタシオン・フレーズ/P^atisserie LA VIE DOUCE(パティスリーラ・ヴィ・ドゥース)シャルトリューズ ほか)/2 注目世代のしなやかなアイデア(P^ATISSERIE JU・・・
2,750-(税込)
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プチガトー・レシピ パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア / カフェ-スイーツ編集部 〔本〕
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プチガトー・レシピ -パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア- 2,750 円 | |
『香り・食感・デザイン 個性際立つ生菓子レシピ 科学で広がるプチガトーの表現力』Patissier編集部(柴田書店 ) 3,080 円 | |
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翌日発送・プチガトー・レシピ/cafeーsweet 2,750 円 | |
プチガトー・レシピ パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア 2,750 円 | |
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お菓子の完成度を高める香り・食感・デザイン レシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力 嗅覚・触覚・視覚を考える 3,080 円 | |
フランスのお菓子めぐり 子どもが夢みるプチガトー 3,080 円 | |
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お菓子の完成度を高める 香り・食感・デザイン: レシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力 4,773 円 | |
韓国語 本 『ソンシムダンケーキブティッククラシックレシピ60』 韓国本 3,127 円 | |
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