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| 発売日:2012年11月/ジャンル:実用・ホビー/フォーマット:本/出版社:誠文堂新光社/発売国:日本/ISBN:9784416812495/アーティストキーワード:誠文堂新光社
内容詳細:「スープ料理」を切り口に、ロシア、フランス、イタリア、オーストリア、スペインなどのヨーロッパ料理を概観できる1冊。11カ国のスープ料理を、人気店13店のレシピつきで130品紹介。それぞれのスープ料理の歴史や背景のほか、調理のコツ、アレンジのアイデアも紹介。ブイヨンレシピ、食材別索引つき。目次:フランス/イタリア/ロシア/スウェーデン、北欧/ドイツ/アイルランド/オーストリア/ハンガリー/ルーマニア/トルコ/スペイン
2,860-(税込)
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ヨーロッパのスープ料理 フランス、イタリア、ロシア、ドイツ、スペインなど11カ国130品 誠文堂新光社/編
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